DESI RETNO WULANDARI, - (2024) PEMANFAATAN PROBIOTIK ALAMI UNTUK MENlNGKATKAN KADAR PROTEIN KASAR .DAN . MENURUNKAN BERAT KASAR BATANG PISANG KEPOK (M. Paradisiaca normalis) MELALUI FERMENTASI YANG BERPROSPEK MENINGKATKAN NILAI GIZI PAKAN RUMINANSIA. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (ABSTRAK) PEMANFAATAN PROBIOTIK ALAMI UNTUK MENINGKATKAN KADAR PROTEIN 20240206_14265705 - ABSTRAK.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text (FULLTEXT) PEMANFAATAN PROBIOTIK ALAMI UNTUK MENINGKATKAN KADAR PROTEIN 20240206_14265705.pdf Restricted to Registered users only Download (8MB) | Request a copy

Abstract

Pelepah pisang kepok merupakan limbah pertanian yang tersedia sepanjang tahun dan berpotensi sebagai pakan ruminansia, namun pemanfaatannya belum efisien karena nilai gizinya rendah, hal ini terkait dengan kandungan serat kasar yang tinggi dan protein kasar yang rendah. Dalam keadaan segar, kadar protein kasarnya 3,9% dan kadar serat kasarnya mencapai 24% sehingga nilai kecemaannya rendah. Rendahnya kecemaan bahan kering tanaman pi sang (42%) kemungkinan terkait dengan kadar lignin dan tannin. Serat kasar terdiri dari selulosa, hemiselulosa dan lignin yang membentuk ikatan lignoselulosa dan lignohemiselulosa yang sulit untuk dicema oleh enzim yang dihasilkan oleh mikroba rumen. Sehingga dilakukan fermentasi yang bertujuan menurunkan kandungan serat kasar dan meningkatkan kandungan protein kasar serta meningkatkan kecemaan bahan pakan yang mengandung lignoselulosa

Actions (login required)

View Item