LIDYA WINDA WENNO, - (2006) STUDI TENTANG PENGUJIAN ORGANOLEPTIK TERHADAP MUTU UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei) BEKU DI PT. DELTA LIMA PERKASA SIDOARJO. Tugas Akhir D3 thesis, Universitas Airlangga.
![[img]](https://repository.unair.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (ABSTRAK)
STUDI TENTANG PENGUJIAN ORGANOLEPTIK TERHADAP MUTU20240130_16023718 - ABSTRAK.pdf Restricted to Registered users only Download (665kB) | Request a copy |
|
Text (FULLTEXT)
STUDI TENTANG PENGUJIAN ORGANOLEPTIK TERHADAP MUTU20240130_16023718.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy |
Official URL: https://lib.unair.ac.id
Abstract
Hasil dari Praktek KeIja Lapangan ini dapat disimpulkan dalam penemuan standard mutu udang beku secara organoleptik yang dilakukan di PT Delta Lima Perkasa adalah kenampakan, bau dan rasa. Nilai organoleptik yang diperoleh pada wakru Praktek Kerja Lapangan adalah 7, nilai tersebut termasuk dalam kategori baik sesuai standarisasi dari Dewan Standarisasi Nasional yaitu 7.
| Item Type: | Thesis (Tugas Akhir D3) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | UDANG VANNAMEI (Litopenaeus vannamei) | ||||||
| Subjects: | S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling > SH1-691 Aquaculture. Fisheries. Angling S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling > SH1-691 Aquaculture. Fisheries. Angling > SH201-399 Fisheries > SH327.5-327.7 Fishery resources. Fishery conservation |
||||||
| Divisions: | 06. Fakultas Kedokteran Hewan > Ilmu Kedokteran Hewan Dasar | ||||||
| Creators: |
|
||||||
| Contributors: |
|
||||||
| Depositing User: | Ani Sistarina | ||||||
| Date Deposited: | 04 Mar 2024 02:14 | ||||||
| Last Modified: | 04 Mar 2024 02:14 | ||||||
| URI: | http://repository.unair.ac.id/id/eprint/130758 | ||||||
| Sosial Share: | |||||||
Actions (login required)
 |
View Item |