Pengamatan Mutu Udang Windu (Penaeus Monodon) Sebelum Dibekukan Di Pt. Surya Alam Tunggal Tropodo

Pengamatan Mutu Udang Windu (Penaeus Monodon) Sebelum Dibekukan Di Pt. Surya Alam Tunggal Tropodo – Sidoarjo

Latifah Haniza Carolina, - (2005) Pengamatan Mutu Udang Windu (Penaeus Monodon) Sebelum Dibekukan Di Pt. Surya Alam Tunggal Tropodo – Sidoarjo. Tugas Akhir D3 thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Text (FULLTEXT)
PENGAMATAN MUTU UDANG WINDU (Penaeus monodon)20240131_08384362.pdf
Download (3MB)

Official URL: https://lib.unair.ac.id/wplib/

Abstract

Indonesia memiliki potensi sumber daya laut yang sangat besar. Namun semakin majunya teknologi dan meningkatnya jumlah penduduk membuat semakin dituntut untuk memanfaatkan dan meningkatkan potensi sumber daya laut secara optimal. Hasil perikanan Indonesia, baik dalam bentuk segar maupun olahan semakin diminati pasar dalam maupun luar negeri (Murtidjo, 1998). Udang menjadi primadona ekspor hasil perikanan Indonesia semenjak tahun 1970. Dalam perkembangannya, komoditi ini terus meningkatkan produksinya terutama setelah budidaya udang tambak meningkat sejak beberapa tahun yang lalu. Terlepas dari berbagai masalah yang dihadapi dalam produksi primer, masih terdapat kendala dalam pemasaran komoditi ini yang menyangkut mutu olahan yang tidak jarang mendapatkan penolakan dari negara pengimpor . (Soepamo,1993).

Item Type:

Thesis (Tugas Akhir D3)

Additional Information:

Uncontrolled Keywords:

Udang Windu, Sumber daya laut, Impor, Produksi

Subjects:

S Agriculture > SF Animal culture > SF600-1100 Veterinary medicine > SF811-909 Veterinary medicine of special organs, regions, and systems

Divisions:

15. Fakultas Vokasi > Departemen Kesehatan > D3 Paramedik Veteriner

Creators: