Persepsi Kualitas Layanan Rumah Makan Nasi Pecel Madiun Mbak Naning Surabaya Repository

Persepsi Kualitas Layanan Rumah Makan Nasi Pecel Madiun Mbak Naning Surabaya

Arderico Chelycor Alvarient (2023) Persepsi Kualitas Layanan Rumah Makan Nasi Pecel Madiun Mbak Naning Surabaya. Tugas Akhir D3 thesis, Universitas Airlangga.

Text (Fulltext)
151910813048_llb_Qdfdt4zwN1dwneMsAH_U0c6JUk.pdf
Download (1MB)

Official URL: http://lib.unair.ac.id

Abstract

Pada era globalisasi saat ini dunia usaha berkembang dengan sangat pesat, salah satunya UMKM di bidang kuliner. Rumah makan “Pecel Madiun Mbak Naning” yang berdiri sejak tahun 2006 merupakan salah satu rumah makan terkenal yang terletak di Surabaya. Rumah makan ini menjual makanan tradisional khas Kota Madiun yaitu Nasi Pecel dengan berbagai macam lauk dan minuman. Selain menu yang beragam, fasilitas dan pelayanan juga diperhatikan oleh pemilik rumah makan ini. Pihak manajemen rumah makan berusaha untuk memenuhi kriteria yang menjadi bahan pertimbangan konsumen, baik itu kualitas pelayanan, harga, maupun kualitas produk, sehingga dapat bertahan di tengah gempuran persaingan yang sangat sengit. Meskipun prosedur produksi dan pelayanan telah dilakukan dengan baik, pada kenyataannya volume penjualan dan jumlah konsumennya mengalami fluktuasi pada satu tahun terakhir. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui persepsi kualitas pelayanan pada Rumah Makan Nasi Pecel Madiun Mbak Naning Surabaya. Berdasarkan dari hasil penelitian yang dilakukan menunjukan bahwa kualitas layanan pada Rumah Makan Nasi Pecel Madiun Mbak Naning memiliki nilai yang tinggi.

Item Type:

Thesis (Tugas Akhir D3)

Uncontrolled Keywords:

UMKM, kualitas layanan

Subjects:

H Social Sciences > HF Commerce > HF5410-5417.5 Marketing. Distribution of products

Divisions:

15. Fakultas Vokasi > Departemen Bisnis > D3 Manajemen Pemasaran

Creators: