Risadita Nur Riawan Saputri (2022) Bioakumulasi Merkuri (Hg), Tembaga (Cu), dan Kromium (Cr) pada Daging Rajungan (Portunus pelagicus) di Pantai Utara Jawa Timur. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA,.

	Text (HALAMAN JUDUL) 081914153008 HAL I.pdf Download (467kB)
	Text (BAB 1) 081914153008 BAB 1.pdf Download (183kB)
	Text (FULLTEXT) 081914153008.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar logam berat Hg, Cu dan Cr pada daging rajungan (Portunus pelagicus) yang ditangkap di Kabupaten Sidoarjo, Gresik, dan Probolinggo, adanya korelasi antara ukuran tubuh kepiting dengan kadar logam berat pada daging rajungan, serta untuk mengetahui nilai resiko dampak kesehatan pada manusia dalam mengonsumsi rajungan hasil tangkapan dari lokasi penelitian ini. Sampel rajungan ditangkap masing-masing 4 ekor di setiap stasiun menggunakan jaring, diukur panjang tubuh, pengambilan sampel daging dilakukan untuk pengujian kadar Hg, Cu dan Cr menggunakan alat Atomic Absorption Spectrophotometer (AAS). Berdasarkan hasil analisis yang dilakukan untuk kadar logam berat yang paling banyak sesuai dengan 4 ukuran yaitu pada lokasi sampling di Gresik. Terdapat korelasi positif antara ukuran tubuh rajungan dengan kadar logam berat. Nilai resiko kesehatan asupan harian (EDI) untuk orang dewasa dan anak-anak pada logam berat Cu dan Hg di ketiga lokasi sudah melebihi batas referensi dosis (RFD), sedangkan untuk Cr masih dibawah referensi dosis (RFD). Analisis nilai hazard quotient (THQ) pada orang dewasa dan anak-anak untuk kadar logam Cu, Hg, dan Cr masih dibawah ambang batas pada semua umur tidak ada efek buruk jika mengkonsumsi rajungan pada tiga lokasi sampling. Analisis estimasi target cancer risk (CR) untuk logam berat Cr pada masyarakat menunjukkan paparan logam tidak berisiko karsinogenik bagi masyarakat di kawasan pemukiman laut. Sedangkan pada logam berat Cu memiliki resiko karsinogenik bagi masyarakat di kawasan pemukiman laut.

Actions (login required)

View Item