Katty Hendriana Priscilia Riwu, - (2018) Identifikasi Bakteri Listeria Monocytogenes Pada Daging Ayam Di Beberapa Supermarket Dan Pasar Tradisional Kota Surabaya Dengan Metodepolymerase Chain Reaction (Pcr) : Penelitian Eksploratif Laboratoris. Masters thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Text (FULLTEXT) 158. KATTY HENDRIANA PRISCILIA RIWU.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui adanya kontaminasi Listeriamonocytogenes pada daging ayam yang dijual dibeberapa supermarket dan pasar tradisional di kota Surabaya. Dua puluh lima sampel daging ayam yang dibeli dari supermarket dan pasar tradisional diinokulasi terlebih dahulu di Kaldu Pengayaan Listeria yang diikuti media Palcam agar. Pertumbuhan karakteristik koloni khas diidentifikasi lebih lanjut menurut pewarnaan Gram, karakteristik biokimia, motilitas, hemolisis pada agar darah dan reaksi CAMP-Tes. Hasilnya dikonfirmasi 3 dari 25 sampel yaitu Listeria monocytogenes,dengan karakteristik positif terhadap pewarnaan Gram, uji katalase, uji MR-VP, motil, dan hemolisis menunjukkan hemolisis beta, sedangkan negatif terhadap sulfida, indol, TSIA, manitol, dan uji CAMP positif, Kemudian dilakukan identifikasi gen hlyA pada 3 isolat Listeria monocytogenes menggunakan teknik PCR dengan primer yang spesifik. Hasil dari identifikasi gen hlyA dengan metode PCR terhadap 3 isolat terdapat persamaan band dengan panjang 456 bp.

Actions (login required)

View Item