Puji Rahmawati, - (2004) Upaya Mempertahankan Mutu Produk Pada Proses Pembekuan Udang Putih (Penaeus Merguiensis) Di PT. Modern Sinar Jayantara Surabaya. Tugas Akhir D3 thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.
![[img]](https://repository.unair.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (FULLTEXT)
PUJI RAHMAWATI20260203_14152468.pdf Restricted to Registered users only Download (6MB) | Request a copy |
Official URL: https://lib.unair.ac.id/wplib/
Abstract
Indonesia merupakan negara kepulauan terbesar didunia, dengan 13.667 pulau. Selain itu memiliki laut yang sangat luas dan panjang serta garis pantai lebih dari 81.000 Km. Murtidjo (1988) menyatakan bahwa Indonesia memiliki potensi sumber daya laut dan pantai yang sangat besar. Namun potensi tersebut juga memberi tantangan yang besar pula, yaitu bagaimana dapat memanfaatkannya secara optimal. Hasil perikanan Indonesia, baik dalam bentuk segar maupun olahan semakin diminati pasar dalam maupun luar negeri
| Item Type: | Thesis (Tugas Akhir D3) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Udang Putih, Produk, Proses Pembekuan | ||||||
| Subjects: | S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling | ||||||
| Divisions: | 06. Fakultas Kedokteran Hewan | ||||||
| Creators: |
|
||||||
| Contributors: |
|
||||||
| Depositing User: | Fahimatun Nafisa Nafisa | ||||||
| Date Deposited: | 10 Sep 2026 05:11 | ||||||
| Last Modified: | 10 Sep 2026 05:11 | ||||||
| URI: | http://repository.unair.ac.id/id/eprint/146180 | ||||||
| Sosial Share: | |||||||
Actions (login required)
 |
View Item |