ABIMA SETYA RAMADHANA, - (2022) PURIFIKASI DAN KARAKTERISASI ENZIM PROTEASE DARI ISOLAT Bacillus sp. EK A19 DARI USUS KECOA (Pycnoscelus surinamensis). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HAL JUDUL) HAL JUDUL.pdf Download (865kB)
	Text (BAB 1) BAB 1.pdf Download (44kB)
	Text (FULLTEXT) 081811433070.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk purifikasi dan karakterisasi enzim protease yang didapatkan dari isolate Bacillus sp. EK A19 dari usus kecoa (Pycnoscelus Surinamensis). Enzim protease diproduksi menggunakan media Bushnell Haas Broth dengan inducer kasein (5% v/v) dan dishaker selama 3 hari. Kultur hasil produksi enzim disentrifugasi pada kecepatan 3500 rpm, 30 menit, dengan suhu 4 oC. Crude enzim protease yang didapatkan, dipurifikasi dengan metode presipitasi amonium sulfat dengan berbagai fraksi (F0 0-20%, F1 20-40%, F2 40-60% dan F3 60-80%). Enzim protease juga dikarakterisasi dengan melihat aktivitas enzim pada berbagai Suhu (20 oC, 30 oC, 37 oC, 40 oC, 50 oC) yang dilanjutkan dengan berbagai pH (4, 5, 6, 7, 8) dan ion logam (Ca2+, Cu2+, Fe2+, Mg2+, Mn2+). Enzim protease yang dipurifikasi, memiliki tingkat kemurnian paling tinggi 2,4 fold pada F3 60-80%. Enzim protease memiliki aktivitas tertinggi pada suhu 37 oC dengan nilai 0,031 U/mL. Dari berbagai pH yang diujikan, enzim protease memiliki aktivitas tertinggi pada pH 8 dengan nilai 0,031 U/mL. Dari berbagai penambahan ion logam, hanya ion Ca2+ yang meningkatkan nilai aktivitas enzim protease sedangkan ion logam lainnya menurunkan nilai aktivitas enzim protease.

Actions (login required)

View Item