RIZKI APRILIANDARI, 070902057 (2012) PENILAIAN KINERJA KARYAWAN (Studi Deskriptif Tentang Penilaian Kinerja Waiter / Waitress Pada Curabhaya Lounge Dan Kencana Coffee Shop Di Hotel Garden Palace Surabaya). Tugas Akhir D3 thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview	Text (ABSTRAK) gdlhub-gdl-s1-2013-aprilianda-24185-7.ABSTRAK.pdf Download (307kB) | Preview
	Text (FULLTEXT) gdlhub-gdl-s1-2013-aprilianda-24185-1.FULLTEXT.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Hotel merupakan salah satu unsur pariwisata yang mempunyai peranan besar didalam memberikan pelayanan bagi wisatawan untuk itu dibutuhakan kualitas kinerja yang tinggi dalam melakukan pelayanan, karena pelayanan yang baik sebagi tolok ukur mutu perusahaan. Manusia merupakan semua faktor strategis dalam sebuah organisasi. berhasil tidaknya suatu perusahaan (hotel) tergantung dari SDMnya, untuk itu diperlukan SDM yang berkualitas. Garden Palace Hotel merupakan salah satu hotel bintang empat yang berada di Surabaya, salah satu cara yang dipakai Garden Palace Hotel Surabaya dalam mencari SDM yang handal ialah dengan melakukan penilaian kinerja terhadap karyawannya. Penelitian ini menggunakan penilitian kualitatif, dan teknik pengumpulan data yang dilakukan penulis yaitu teknik wawancara, pengamatan dan penggunaan bahan dokumen. Tujuan dari penelitian ini yakni untuk mengetahui kondisi deskriptif dari sistem penilaian kinerja waiter / witress pada Curabhaya Lounge dan Kencana Coffee Shop. Penilaian kinerja tersebut menggunakan sistem terbuka sebagai penilaian yang fair, berdasarkan realita dari kemampuan masing-masing karyawan, penilaian kinerja akan dijadikan tolok ukur untuk pemberian umpan balik kepada karyawan. Garden Palace Hotel merupakan perusahaan yang selalu memastikan karyawannya untuk bekerja dengan baik, itu sebabnya penilaian dilakukan secara rutin. Dengan penilaian kinerja karyawan dapat diketahui tentang pemahaman karyawan secara keseluruhan, tentang pemberian tugas dan tanggung jawab kepada karyawan. Pemberian umpan balik yang diberikan kepada karyawan salah satunya ialah reward. Hal tersebut dilakukan pihak Garden Palace Hotel dengan harapan dapat memberikan motivasi kerja karyawan untuk terus meningkatkan kualitas kinerjanya guna menghasilkan pelayanan yang maksimal kepada tamu. Berdasarkan hasil penilaian kinerja yang sudah diterapkan oleh Curabhaya Lounge dan Kencana Coffee Shop di Garden Place Hotel Surabaya bahwa penilaian kinerja sudah dijalankan sesui prosedur yang telah ditetapkan, dapat berjalan dengan baik dan efektif sehingga tidak ada kendala dalam melakukan penilaian kinerja karyawan.

Actions (login required)

View Item