Willy Wijaya (2015) Kemampuan Antibakteri Ekstrak Kopi Arabika (Coffea Arabica) Dan Kopi Robusta (Coffea Canephora) Terhadap Lactobacillus Acidophilus. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HALAMAN DEPAN) 1. HALAMAN DEPAN .pdf Download (499kB)
	Text (ABSTRAK) 2. ABSTRAK.pdf Download (286kB)
	Text (DAFTAR ISI) 3. DAFTAR ISI.pdf Download (306kB)
	Text (BAB I PENDAHULUAN) 4. BAB I PENDAHULUAN .pdf Download (292kB)
	Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA) 5. BAB II TINJAUAN PUSTAKA .pdf Restricted to Registered users only until 29 May 2023. Download (528kB) | Request a copy
	Text (BAB III KERANGKA KONSEPTUAL...) 6. BAB III KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS PENELITIAN .pdf Restricted to Registered users only until 29 May 2023. Download (318kB) | Request a copy
	Text (BAB IV METODE PENELITIAN) 7. BAB IV METODE PENELITIAN .pdf Restricted to Registered users only until 29 May 2023. Download (352kB) | Request a copy
	Text (BAB V HASIL PENELITIAN DAN ANALISA DATA) 8. BAB V HASIL dan ANALISIS HASIL PENELITIAN .pdf Restricted to Registered users only until 29 May 2023. Download (401kB) | Request a copy
	Text (BAB VI PEMBAHASAN) 9. BAB VI PEMBAHASAN .pdf Restricted to Registered users only until 29 May 2023. Download (299kB) | Request a copy
	Text (BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN) 10. BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN .pdf Restricted to Registered users only until 29 May 2023. Download (275kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 11. DAFTAR PUSTAKA .pdf Download (302kB)
	Text (LAMPIRAN) 12. LAMPIRAN .pdf Restricted to Registered users only until 29 May 2023. Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Karies gigi merupakan masalah kesehatan gigi yang paling sering ditemukan pada penduduk Indonesia yang masih membutuhkan perhatian. Lactobacillus acidophilus merupakan bakteri yang berperan pada proses perkembangan dan kelanjutan karies. Pada penelitian di beberapa Fakultas Kedokteran Gigi menunjukkan bahwa banyak tanaman yang berkhasiat untuk kesehatan gigi dan mulut. Salah satunya adalah biji kopi. Dalam biji kopi terdapat senyawa kafein, fenolik, trigonelline dan asam klorogenik yang dilaporkan memiliki aktivitas antimikroba. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui perbedaan daya hambat ekstrak kopi Arabika dan Robusta terhadap L.acidophilus. Jenis penelitian ini adalah eksperimental laboratoris. Metode yang digunakan adalah metode difusi sumuran dengan menggunakan 7 sampel untuk setiap kelompok perlakuan. Pada setiap petri dish dituangkan BHI-A dan diinokulasian bakteri L.acidophilus, kemudian dibuat 8 lubang sumuran dengan diameter 5 mm, kedalaman 3 mm menggunakan ring dan pada setiap sumuran dimasukkan ekstrak kopi Arabika atau Robusta pada konsentrasi 100%, 75%, 50%, 12.5%, 6.25% dan 3,125%, hingga lubang sumuran terisi penuh, satu kontrol negatif. Kemudian dimasukkan inkubator dengan suhu 37°C selama 24 jam, dilakukan pengukuran dan pengamatan pada daerah zona hambat. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak kopi Robusta konsentrasi 100% dan 75% memiliki daya hambat yang lebih besar dibandingkan ekstrak kopi Arabika (p<0,05). Sedangkan pada konsentrasi 50% dan 25% ekstrak kopi Arabika dan Robusta tidak memiliki perbedaan daya hambat yang signifikan (p>0,05). Kesimpulan dari penelitian ini adalah ekstrak biji kopi Robusta dan Arabika mempunyai kemampuan daya hambat terhadap L.acidophilus. Ekstrak biji kopi Robusta mempunyai kemampuan daya hambat yang lebih besar daripada ekstrak kopi Arabika

Actions (login required)

View Item