ANA KARTIKA SARI, 100710198 (2011) FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KETAHANAN PANGAN RUMAH TANGGA PADA MASYARAKAT NELAYAN DI KELURAHAN SUKOLILO KECAMATAN BULAK KOTA SURABAYA. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview	Text (ABSTRAK) gdlhub-gdl-s1-2011-sarianakar-20708-fkm199-k.pdf Download (368kB) | Preview
	Text (FULL TEXT) gdlhub-gdl-s1-2011-sarianakar-17371-fkm199-f.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Ketahanan pangan rumah tangga merupakan suatu jenjang penting dalam konsep ketahanan pangan, sebab ketahanan pangan rumah tangga berpengaruh secara langsung terhadap status gizi anggota keluarga. Salah satu kelompok masyarakat di perkotaan yang masih tergolong rawan pangan adalah nelayan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor yang berhubungan dengan ketahanan pangan rumah tangga pada masyarakat nelayan. Penelitian cross sectional ini dilakukan di Kelurahan Sukolilo Kecamatan Bulak Kota Surabaya pada bulan Juni 2011. Besar sampel yang digunakan adalah 50 rumah tangga dan dipilih dengan menggunakan teknik simple random sampling. Pengumpulan data dilakukan melalui metode wawancara, dan status ketahanan pangan rumah tangga diukur dengan menggunakan instrument US-HFSSM. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar rumah tangga (88%) dalam kategori rawan pangan. Penelitian juga menunjukkan bahwa terdapat hubungan antara pendapatan (p= 0,037) dan pengeluaran (p= 0,016) dengan status ketahanan pangan rumah tangga. Sebaliknya tidak terdapat hubungan antara pendidikan responden (p=0,608), pendidikan kepala rumah tangga (0,203), pekerjaan (0,120), besar keluarga (0,387), kepemilikan aset elektronik (0,663), kepemilikan asset non-elektronik (1,00), pengetahuan (0,167), akses fisik (1,00), akses ekonomi (0,327), ketersediaan pangan (0,327), skor Coping Strategy Index (0,082). Penelitian ini menyimpulkan bahwa faktor yang berhubungan dengan status ketahanan pangan rumah tangga nelayan di Kelurahan Sukolilo Kecamatan Bulak Kota Surabaya adalah pendapatan dan pengeluaran rumah tangga. Penelitian ini mrekomendasikan perlunya pelatihan ketrampilan terhadap keluarga nelayan untuk meningkatkan pendapatan keluarga saat tidak berada pada musim panen ikan. Selain itu perlu diadakan pelatihan gizi terhadap istri nelayan untuk menigkatkan pengetahuan gizi rumah tangga.

Actions (login required)

View Item