MULIYUS ADI PRAWITO, 080610220 (2010) STUDI PENDAHULUAN REDUKSI XILOSA MENJADI XILITOL OLEH CANDIDA TROPICALIS (A PRELIMINARY STUDY REDUCTION OF XYLOSE TO XYLITOL BY CANDIDA TROPICALIS). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview	Text (ABSTRAK) 3.pdf Download (164kB) | Preview
	Text (FULLTEXT) gdlhub-gdl-s1-2011-prawitomul-14810-mpk106-s.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Beberapa mikroorganisme tertentu yang bersifat patogen ternyata mampu untuk menghasilkan senyawa yang bermanfaat bagi manusia. Senyawa tersebut nantinya diharapkan akan menjadi solusi alternatif yang sangat efektif. Tujuan dari penelitian kali ini adalah untuk mengetahui apakah Candida tropicalis mampu merubah substrat xilosa menjadi xilitol dan berapa konsentrasinya. Terlebih dahulu akan ditentukan berapa waktu optimum bagi Candida tropicalis untuk dimasukkan pada saat proses inokulasi. Hal ini dilakukan dengan metode spektrofotometri pada panjang gelombang 600 nm. Dari perlakuan ini didapatkan bahwa waktu optimum pada jam ke-15. Setelah itu dibuat inokulum dan diberi 1 koloni Candida tropicalis dan diinkubasi selama 15 jam. Selanjutnya dibuat medium fermentasi dengan variasi xilosa yaitu 3 %, 5 % dan 7 % kemudian difermentasi menggunakan Candida tropicalis selama 72 jam. Analisis dilakukan metode DNS dengan alat spektrofotometri pada panjang gelombang 550 nm. Hasilnya membuktikan adanya penurunan kadar gula pereduksi pada medium fermentasi Setelah itu dilakukan pengukuran dengan HPLC dan hasilnya adalah dari Fermentasi selama 72 jam pada media fermentasi xilosa 3 % menghasilkan xilitol sebesar 1,300 %, pada media fermentasi xilosa 5 % menghasilkan xilitol sebesar 2,550 % dan kadar xilitol pada media fermentasi xilosa 7 % adalah sebesar 3,000 %.

Actions (login required)

View Item