Laras Rizqonia Hillan, 080810649 (2012) PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI BIOPLASTIK DARI KOMPOSIT KITOSAN-PATI SINGKONG-SELULOSA DIASETAT DARI SERAT BATANG PISANG KEPOK (Musa paradisiaca normalis) DENGAN PLASTICIZER ASAM STEARAT. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Other (ABSTRAK) Download (0B)

Abstract

Bioplastik merupakan alternatif untuk menggantikan plastik komersial yang sulit terdegradasi di lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik bioplastik komposit kitosan-pati singkong-selulosa diasetat dengan plasticizer asam stearat. Sintesis kitosan dari limbah cangkang rajungan meliputi tahap deproteinasi, demineralisasi, depigmentasi, dan deasetilasi. Sedangkan sintesis selulosa diasetat dari serat batang pisang kepok (Musa paradisiaca normalis) melalui tahap penggembungan, asetilasi, dan hidrolisis. Kitosan dan selulosa diasetat, dikarakterisasi dengan uji kelarutan, penentuan berat molekul rata-rata, dan FTIR. Bioplastik dibuat dari kitosan-pati dengan variasi selulosa diasetat 2%, 3%, 4%, dan 5% dan dilakukan uji sifat mekanik. Bioplastik dengan sifat mekanik maksimal ditambahkan dengan variasi asam stearat 2%, 3%, 4%, dan 5%. Karakterisasi bioplastik meliputi uji ketebalan, uji sifat mekanik, uji swelling, uji ketahanan dan permeabilitas terhadap air, uji SEM, FTIR, dan uji degradasi mikrobial bioplastik. Hasil penelitian menunjukkan bioplastik optimum dari kitosan 3%, pati 2%, selulosa diasetat 3%, dan asam stearat 4% memiliki ketebalan 0,01 mm, stress 0,0200 (kN/mm2), strain 0,0947, dan modulus young 0,2112 (kN/mm2). Bioplastik memiliki % swelling sebesar 0,35 %. Berdasarkan hasil SEM, menunjukkan bahwa bioplastik memiliki permukaan yang rata dan tidak berpori. Hasil uji degradasi mikrobial bioplastik menunjukkan bahwa bioplastik dapat terdegradasi dalam waktu 3 hari, sedangkan plastik komersial tidak dapat terdegradasi dalam kurun waktu yang sama.

Actions (login required)

View Item