MUFIDAH, 080112323 (2006) EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI PRODUK KASAR BIOSURFAKTAN Cryptococcus sp. PADA SUBSTRAT MINYAK KELAPA SAWIT. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview	Text (ABSTRAK) gdlhub-gdl-s1-2006-mufidah-2077-mpk060-k.pdf Download (323kB) | Preview
	Text (FULLTEXT) download.php_id=gdlhub-gdl-s1-2006-mufidah-2077&no=1 Restricted to Registered users only Download (1kB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan metode ekstraksi dengan pelarut terbaik dalam mendapatkan produk kasar biosurfaktan dari supernatan kultur Crviococctr.v .sp. yang ditumbuhkan pada minvak kelapa sawit serta mengetahui karakteristiknya. Biosurfaktan diproduksi dengan menumbuhkan(Cryptococcuss ,sp. pada media Air Laut Sintetis ( ALS) yang ditambahkan minyak kelapa sawit (2 %). Kultur diinkubasi selama 5 hari pada suhu 30 °C dengan agitasi 150 rpm. Pelarut yang digunakan untuk ekstraksi biosurfaktan adalah pelarut etil asetat, campuran kloroform metanol air dan pengendapan aseton. Pelarut terbaik dipilih berdasarkan jumlah rendemen biosurfaktan terbanvak yang juga memperlihatkan sifat menurunkan tegangan permukaan terbaik. Karakterisasi biosurfaktan dilakukan dengan mengukur nilai CMC, stabilitas emulsi dan tegangan permukaan pada variasi pH (3,7 dan 1 1) dan suhu (30 °C, 50 °C dan 80°C). Metode ekstraksi menggunakan etil asetat merupakan metode terbaik untuk mendapatkan produk biosurfaktan. Berat kering produk kasar biosurfaktan dari hasil ekstraksi adalah 4,9483 g/L. Biosurfaktan mempunyai karakteristik nilai CMC 5,38 g/L, stabilitas emulsi yang rendah, stabil pada suhu 30 °C dan pH 7, kurang stabil pada perubahan pH (3 dan 1 1) dan kenaikan suhu 80°C serta mempunyai komponen protein, asam lemak dan fosfat.

Actions (login required)

View Item