Rastra Bayu Kotama, 080413018 (2009) PENGGUNAAN EKSTRAK ZAT WARNA BUNGA PUKUL EMPAT (MIRABILIS JALAPA L.) SEBAGAI INDIKATOR ALAMI UNTUK TITRASI ASAM-BASA. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview	Text (ABSTRAK) gdlhub-gdl-s1-2011-kotamarast-14683-mpk081-k.pdf Download (95kB) | Preview
	Text (FULLTEXT) gdlhub-gdl-s1-2011-kotamarast-12263-mpk081-p.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Beranekaragam jenis flora yang tersebar luas di Indonesia memberikan potensi yang besar untuk dimanfaatkan menjadi produk yang lebih bermanfaat. Penelitian ini memanfaatkan ekstrak zat warna bunga pukul empat (Mirabilis jalapa L.) untuk digunakan sebagai indikator alternatif pada analisis kuantitatif secara volumetri (titrasi asam-basa). Antosianin diperoleh dengan mengekstrak zat warna bunga pukul empat dengan pelarut etanol:akudes (4:1). Ekstrak zat warna bunga diuji perubahan variasi warnanya dengan larutan pH 1-13, kemudian diuji kestabilan warnanya terhadap lama penyimpanan dengan pengaruh cahaya dan tanpa pengaruh cahaya. Nilai pKind ditentukan dengan mencari nilai A1/2 pada panjang gelombang maksimum pH 1 (asam) dan pH 13 (basa). Dari penelitian ekstrak zat warna bunga pukul empat didapatkan: (1) tetapan pKind indikator adalah pada pH 2,40 dan pH 11,25 (2) trayek pH indikator adalah pH 1,40-3,40 dan pH 10,25-12,25 (3) kestabilan indikator terhadap lama penyimpanan dengan pengaruh cahaya dan tanpa pengaruh cahaya adalah relatif 6 jam (4) indikator ekstrak zat warna bunga dapat diaplikasikan pada titrasi asam-basa, yaitu titrasi asam lemah (CH3COOH) dengan basa kuat (NaOH). Translation: Many varieties of flora which is spread widely in Indonesia have a big potency to be processed as benefit products. This research use flower extract of Mirabilis jalapa L. to be applicated as alternative indicator in volumetric quantitative analysis (acid-base titration). Anthocyanin was obtained by extracting Mirabilis jalapa L. dye flower with aquades:ethanol (4:1), then the change of variety colour was tested with pH 1-13 solution and the stability of colour was tested by storing extract with and without lighting effect. pKind values of dye flower extract was determined by searching A1/2 value at maximum wavelength pH 1 (acid) and pH 13 (base). The results of the research: (1) pKind values of Mirabilis jalapa L. dye flower extract as natural acid-base indicator at pH 2.40 and pH 11.25 (2) pH range of Mirabilis jalapa L. dye flower extract are pH 1,40-3,40 and pH 10,25-12,25 (3) Mirabilis jalapa L. dye flower extract had good storing stability with or without light effect until 6 hour (4) Mirabilis jalapa L. dye flower extract can be applicated on acid-base titration, such as weak acid (CH3COOH) with strong base (NaOH).

Actions (login required)

View Item