ISTIKHARA MENTARI TITO, 141011062 (2014) ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI KITINOLITIK YANG TERDAPAT PADA CANGKANG LOBSTER AIR TAWAR (Cherax quadricarinatus). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview

Text TITO, ISTIKHARA MENTARI.pdf Download (1MB) | Preview

Abstract

Perikanan air tawar memiliki beragam jenis komoditas unggulan yang tersebar di seluruh Indonesia salah satunya adalah lobster air tawar dikenal di Indonesia pada tahun 1990 sebagai ikan hias, memasuki tahun 2000, bisnis lobster air tawar mulai popular karena telah ditemukan teknik budidayanya. Selain kandungan yang baik bagi kesehatan, lobster air tawar juga memiliki kandungan kitin pada cangkangnya. Kitin dapat dimanfaatkan dalam berbagai aplikasi diantaranya dapat digunakan dalam bidang farmasi, biokimia, bahan campuran kosmetik dan lain sebagainya. Keberadaan kitin yang melimpah dengan cepat terdegradasi, karena adanya beberapa bakteri dan fungi yang mempunyai enzim kitinase yang mampu mendegradasi kitin. Bakteri kitinolitik merupakan kelompok bakteri yang mampu menghasilkan enzim kitinase untuk menguraikan zat kitin. Aktivitas kitinase secara kualitatif dapat diuji dengan penentuan zona bening disekitar pertumbuhan koloni pada media agar yang mengandung kitin. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah secara deskriptif. Berdasarkan penelitian yang dilakukan, diperoleh bahwa bakteri yang diisolasi dari cangkang lobster air tawar (Cherax quadricarinatus) dapat tumbuh dan berkembang pada media uji yang berupa media kitin. Bakteri kitinolitik yang terdapat pada cangkang lobster air tawar (Cherax quadricarinatus) adalah Bacillus sp., Pseudomonas sp. dan Aeromonas sp. Kesimpulan dari hasil penelitian didapatkan bakteri kitinolitik Aeromonas sp., Bacillus sp dan Pseudomonas sp. pada cangkang Lobster Air Tawar ( Cherax quadricarinatus ). Bakteri tersebut mampu untuk mendegradasi kitin yang ditandai dengan adanya zona bening di sekitar bakteri.

Actions (login required)

View Item