IKE NOVALINA, 081014074 (2014) HIDROLISIS ENZIMATIS LIMBAH JERAMI PADI OLEH Penicillium sp. H9 PADA VARIASI pH DAN TEMPERATUR. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf Download (278kB) | Preview
	Text (FULLTEXT) FULLTEXT.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pH, temperatur, dan kombinasi keduanya terhadap konsentrasi gula reduksi hasil hidrolisis jerami padi oleh Penicillium sp. H9. Penelitian ini merupakan penelitian yang bersifat eksperimental menggunakan rancangan faktorial 6x3, dengan tiga ulangan. Perlakuan terdiri dari 6 variasi pH, yaitu perlakuan pada pH 4, 4.5, 5, 5.5, 6, dan 6.5, serta 3 variasi perlakuan temperatur (30, 40, dan 50oC). Variabel yang diukur berupa konsentrasi gula reduksi yang terdapat dalam supernatan kultur menggunakan metode DNS. Data konsentrasi gula reduksi dianalisis menggunakan uji Brown-Forsythe dan dilanjutkan menggunakan uji Games-Howell dengan taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pH berpengaruh terhadap konsentrasi gula reduksi. Variasi perlakuan pada pH 4.5 memberikan hasil rata-rata konsentrasi gula reduksi tertinggi sebesar 139.24 μg/mL. Temperatur tidak berpengaruh terhadap konsentrasi gula reduksi. Konsentrasi gula reduksi tertinggi terdapat pada perlakuan temperatur 30oC sebesar 100.37 μg/mL. Kombinasi dari pH dan temperatur berpengaruh terhadap konsentrasi gula reduksi. Hasil dari perlakuan kombinasi menunjukkan konsentrasi gula reduksi tertinggi sebesar 162.5 μg/mL terdapat pada kombinasi pH 4.5 dengan temperatur 40oC. Konsentrasi gula reduksi tertinggi diperoleh pada waktu inkubasi hari ke-2 sebesar 165.88 μg/mL

Actions (login required)

View Item