EKO ARYO WIJAKSONO, 081015055 (2014) ANALISIS SENYAWA NITROSODIPROPILAMIN (NDPA) PADA IKAN ASIN DENGAN TEKNIK CONE SHAPED MEMBRANE - LIQUID PHASE MICROEXTRACTION - GAS CHROMATOGRAPHY - FLAME IONIZATION DETECTOR. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview	Text (ABSTRAK) gdlhub-gdl-s1-2014-wijaksonoe-37471-5.-abstr-k.pdf Download (62kB) | Preview
	Text (FULLTEXT) MPK. 17-14 Sap a.pdf Restricted to Registered users only Download (848kB) | Request a copy

Abstract

Analisis senyawa karsinogenik nitrosodipropilamin dilakukan sebagai salah satu pengembangan metode ekstraksi. Analisis nitrosodipropilamin dalam sampel ikan asin melalui perlakuan dengan dan tanpa penambahan KNO3 telah dilakukan dengan teknik ekstraksi cone shaped membrane – liquid phase microextraction menggunakan instrumen gas chromatography – flame ionization detector. Hasil yang diperoleh dari optimasi parameter analitik jenis pelarut organik adalah toluena, kecepatan pengadukan optimum adalah 480 rpm, dan waktu ekstraksi optimum adalah 20 menit. Pada penelitian ini diperoleh limit deteksi sebesar 0,60 ppm, recovery sebesar 100,17%, presisi antara 0,39% sampai dengan 1,30% dan true enrichment factor sebesar 6677,74 kali. Konsentrasi senyawa nitrosodipropilamin dalam sampel ikan asin tanpa penambahan KNO3 tidak terdeteksi, sedangkan pada sampel ikan asin dengan penambahan KNO3 sebesar 1,07 ppm.

Actions (login required)

View Item