HELEN DYAH PURNAMA, 081015083 (2014) PEMANFAATAN SEKAM PADI DAN AMPAS TEBU SEBAGAI INDUSER DALAM PRODUKSI ENZIM SELULASE DARI Aspergillus niger. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview	Text (ABSTRAK) gdlhub-gdl-s1-2014-purnamahel-37504-4.-abstr-k.pdf Download (230kB) | Preview
	Text (FULLTEXT) MPK. 43-14 Pur p.pdf Restricted to Registered users only Download (604kB) | Request a copy

Abstract

Aspergillus niger merupakan jenis kapang yang mampu menghasilkan enzim selulase dengan memanfaatkan limbah pertanian sebagai induser alami. Tujuan dari penelitian ini adalah membandingkan potensi induser alami antara sekam padi dan ampas tebu untuk memproduksi enzim selulase dari Aspergillus niger. Produksi enzim selulase dilakukan dengan variasi jenis induser berupa CMC, sekam padi, dan ampas tebu. Optimasi produksi meliputi waktu produksi optimum, jenis induser, dan konsentrasi induser optimum. Selanjutnya dilakukan karakterisasi pH dan suhu. Uji aktivitas enzim menggunakan metode DNS dengan substrat CMC. Menurut hasil penelitian menunjukkan bahwa aktivitas enzim selulase tertinggi terjadi pada waktu fermentasi selama 108 jam dengan sekam padi sebagai induser. Konsentrasi sekam padi optimum yang diperlukan sebesar 2,5%. Enzim selulase yang diinduksi oleh sekam padi memiliki aktivitas optimum pada pH 4 dan suhu 50°C sebesar 0,709 IU/mL.

Actions (login required)

View Item