WINARTI (2015) TEKNIK PRODUKSI PIGMEN PHYCOCYANIN DARI Spirulina platensis DI PUSAT PENELITIAN BIOTEKNOLOGI LEMBAGA ILMU PENGETAHUAN INDONESIA (LIPI) CIBINONG, BOGOR, JAWA BARAT. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HALAMAN DEPAN) 1. HALAMAN DEPAN.pdf Download (141kB)
	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf Download (82kB)
	Text (DAFTAR ISI) DAFTAR ISI.pdf Download (81kB)
	Text (BAB 1) 2. BAB 1.pdf Download (61kB)
	Text (bab 2) 3. BAB 2.pdf Restricted to Registered users only until 18 May 2023. Download (122kB) | Request a copy
	Text (bab 3) 4. BAB 3.pdf Restricted to Registered users only until 18 May 2023. Download (60kB) | Request a copy
	Text (bab 4) 5. BAB 4.pdf Restricted to Registered users only until 18 May 2023. Download (179kB) | Request a copy
	Text (BAB 5) 6. BAB 5.pdf Restricted to Registered users only until 18 May 2023. Download (53kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 7. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (95kB)
	Text (LAMPIRAN) 8. LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only until 18 May 2023. Download (194kB) | Request a copy

Abstract

Spirulina platensis merupakan cyanobacteria yang menghasilkan senyawa bioaktif berupa pigmen phycocyanin. Pigmen phycocyanin adalah pigmen hijau-biru yang berperan sebagai antioksidan, anti-inflamasi, neuroprotektif, serta hepatoprotektif. Pengetahuan tentang produksi pigmen phycocyanin pada S. platensis akan mempermudah pengembangan ilmu pengetahuan, baik dalam bidang kesehatan, maupun dalam bidang pangan. Tujuan dari Praktek Kerja Lapang ini adalah mendapatkan pengetahuan, ketrampilan, dan pengalaman, cara kultur yang tepat dan teknik produksi pigmen phycocyanin dari S. Platensis. Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan di Departemen Bioteknologi Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI) pada tanggal 20 Januari-6 Pebruari 2015. Metode kerja yang digunakan dalam Praktek Kerja Lapang ini adalah metode deskriptif dengan pengambilan data meliputi data primer dan data sekunder. Pengambilan data dilakukan dengan cara partisipasi aktif, observasi, wawancara dan studi pustaka. Teknik produksi pigmen phycocyanin dimulai dari pembuatan stok kultur, kultivasi, pemeliharaan, pemanenan, ekstraksi, dan penghitungan kadar pigmen phycocyanin. Pembuatan stok kultur dilakukan dengan menggunakan agar miring yang dilanjutkan dengan media cair. Media terbaik yang digunakan untuk kultivasi S. platensis adalah media Zarrouk. Pemanenan dilakukan dengan dua metode yaitu sentrifugasi dan filtrasi. Hasil ekstraksi pigmen terbaik didapatkan dengan menggunakan pelarut buffer fosfat serta dihitung pada panjang gelombang 620 nm dan 650 nm.

Actions (login required)

View Item