FATKHUR ROZAQ, 140941004 (2014) REDUKSI KADAR CEMARAN LOGAM BERAT MERCURY (Hg) DENGAN KARBOKSIMETIL KITOSAN (KMK) PADA IKAN NILA MERAH (Oreochromis niloticus). Thesis thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview	Text (ABSTRAK) gdlhub-gdl-s2-2014-rozaqfatkh-34219-4.abst-k.pdf Download (27kB) | Preview
	Text (FULLTEXT) Binder7.pdf Restricted to Registered users only Download (765kB) | Request a copy

Abstract

Penelitian telah dulakukan untuk mengetahui pengaruh waktu prendaman dan konsentrasi karboksi metil kitosan (KMK) terhadap kandungan logam berat merkuri (Hg) pada daging nila merah (Oreochromis niloticus) yang telah dipapar dengan larutan merkuri nitrat ( Hg (NO3)2 dengan konsentrasi 90 ppb selama 14 hari. Pemaparan nila merah meningkatkan kadar merkuri dalam daging ikan rata-rata 184 ± 10,2 ppb. Perlakuan perendaman larutan KMK menggunakan konsentrasi 0; 0,5; 1,0 dan 1,5 % dengan lama perendaman 30 menit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa larutan karboksimetil kitosan (KMK) dapat mereduksi cemaran logam berat merkuri (Hg) pada Ikan Nila Merah (Oreochromis niloticus) dari rata-rata 306,7 ± 10,14 ppb menjadi rata-rata 151,06 ± 6,27 ppb (50,7%). perlakuan yang paling efektif untuk menurunkan logam Hg adalah perendaman dengan larutan KMK 0,5%. Analisa sidik ragam menunjukkan bahwa Konsentrasi karboksimetil kitosan (KMK) berpengaruh pada reduksi cemaran logam berat merkuri (Hg) pada Ikan Nila Merah (Oreochromis niloticus), semakin besar konsentrasi KMK semakin besar reduksinya. Perlakuan perendaman dalam konsentrasi larutan KMK 0,5 % selama 30 menit paling efektif dalam mereduksi kadar cemaran logam berat merkuri pada daging Ikan Nila Merah dengan kemampuan penurunan 23,1.

Actions (login required)

View Item