MIFTAKHUL MUNIR (2015) PENINGKATAN NILAI NUTRISI POLLARD MELALUI FERMENTASI RAGI TEMPE SEBAGAI BAHAN PAKAN BUATAN IKAN NILA (Oreochromis niloticus). Thesis thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HALAMAN JUDUL) 1. HALAMAN JUDUL.pdf Download (44kB)
	Text (ABSTRAK) 2. ABSTRAK.pdf Download (56kB)
	Text (DAFTAR ISI) 3. DAFTAR ISI.pdf Download (49kB)
	Text (PENDAHULUAN) 4. BAB 1 PENDAHULUAN.pdf Download (36kB)
	Text (TINJAUAN PUSTAKA) 5. BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only until 15 April 2023. Download (98kB) | Request a copy
	Text (KERANGKA KONSEPTUAL) 6. BAB 3 KERANGKA KONSEPTUAL.pdf Restricted to Registered users only until 15 April 2023. Download (40kB) | Request a copy
	Text (METODOLOGI PENELITIAN) 7. BAB 4 METODOLOGI PENELITIAN.pdf Restricted to Registered users only until 15 April 2023. Download (62kB) | Request a copy
	Text (HASIL DAN PEMBAHASAN) 8. BAB 5 HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Registered users only until 15 April 2023. Download (105kB) | Request a copy
	Text (KESIMPULAN DAN SARAN) 9. BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN.pdf Restricted to Registered users only until 15 April 2023. Download (32kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 10. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (56kB)
	Text (LAMPIRAN) 11. LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only until 15 April 2023. Download (320kB) | Request a copy

Abstract

Ikan nila (Oreochromis niloticus) merupakan jenis ikan yang mudah dibudidayakan pada berbagai tempat (kolam, KJA dan sawah). Pollard merupakan bahan pakan alternatif yang memiliki potensi besar, baik sebagai sumber energi, sumber serat kasar, ataupun sumber makro nutrien lainnya. Kapang dalam fermentasi dimanfaatkan dan berperan menghasilkan enzim yang membantu kecernaan pakan dan melakukan penetrasi ke dalam jaringan pakan sehingga struktur jaringan menjadi rapuh dan hancur serta permukaan menjadi lebih luas. Permukaan yang lebih luas ini memungkinkan kontak langsung dengan enzim pencernaan selulosa semakin besar. Hasil penelitian analisis kandungan nutrisi pakan uji menunjukkan bahwa fermentasi pollard menggunakan ragi tempe 0,2% dapat meningkatkan nilai nutrisi protein pollard 16,98%. Fermentasi pollard menggunakan ragi tempe 0,2% dapat meningkatkan kecernaan serat kasar dan kecernaan bahan kering pollard. Konsumsi pakan ikan nila pada perlakuan menggunakan pollard terfermentasi ragi tempe 0,2% tidak berbeda nyata dengan pakan komersial. Fermentasi pollard menggunakan ragi tempe 0,2% sebagai inokulan dapat meningkatkan kandungan protein sampai dengan 16,98%, dalam pakan perlakuan P3 dapat meningkatkan dan memberikan pengaruh terhadap angka pertumbuhan ikan nila menjadi lebih tinggi.

Actions (login required)

View Item