Sugiyartono, Drs., MS., Apt and Idha Kusumawati, Dr., MS., Apt and Agus Syamsur Rijal, S.Si., M.Si., Apt (2013) EFEKTIVITAS MIKROPARTIKEL PROBIOTIK - EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI DENGAN MATRIKS HPMC K100LV SEBAGAI IMMUNOMODULATOR. Universitas Airlangga, Surabaya. (Unpublished)

Preview	Text (ABSTRAK) gdlhub-gdl-res-2014-sugiyarton-32994-3.ringk-n.pdf Download (287kB) | Preview
	Text (FULLTEXT) gdlhub-gdl-res-2014-sugiyarton-32994-18Full.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Bakteri probiotik, diantaranya Lactobacillus Acidophilus , mempunyai efek imunologik pada manusia, dikenal dengan efek immunomodulasi , salah satu mekanismenya adalah melalui proliferasi limfosit dan meningkatkan immunitas termediasi sel. Sitokin (seperti IL-10) (Hart, 2009). Saat ini banyak dikembangkan kombinasi probiotik dengan bahan alam, diantaranya adalah dengan ekstrak air daun jambu biji, dengan perbandingan 1:1 yang terbukti mempunyai efek antidiare.Persyaratan yang harus dipenuhi agar bakteri probiotik memberikan efek dalam kesehatan adalah viabilitas atau jumlah bakteri hidup harus mencapai 106 � 107 cfu dan bakteri tersebut dapat melekat pada usus. Pada pH rendah di lambung, dapat menurunkan viabilitas lacto bacillus acidophilus pengurangan dapat mencapai 5 log cfu.( Krasaekpoot, 2003 ; Sabikhi,2008) Dari uraian di atas, maka dalam penelitian ini kombinasi susu probiotik-ekstrak air daun jambu biji diformula menjadi sediaan mikropartikel melalui metode spray drying dengan matriks ( Reimann, 2009). Matriks yang digunakan harus menjamin difusi dari nutrisi dan metabolit, sehingga dipilih matriks dengan viskositas rendah . Salah satu polimer yang dapat digunakan untuk formulasi mikropartikel probiotik adalah hidroksipropil Metilselullulose (HPMC) dengan viskositas rendah yaitu HPMC K100LV dengan kadar 0,1%, 0,2% dan 0,3% Tujuan penelitian ini adalah : Menetapkan karakteristik fisik, viabilitas dan efektivitas immunomodulaor dari mikropartikel susu probiotik-ekstrak daun jambu biji dengan matriks HPMC K100LV 0,1%, 0,2% dan 0,3% Kesimpulan penelitian ini adalah : mikropartikel lactobacillus acidophillus dengan matriks HPMC K100LV 0,1%, 0,2% dan 0,3% yang dibuat dengan metode spray drying pada suhu 1000 C mempunyai karakteristik sebagai berikut : 1. Diameter rata-rata 3,5 um , morfologi bentuk spheris dan permukaan halus 2. Viabilitas > 107 cfu/gram sehingga memenuhi persyaratan 3. Efek immunomodulator tidak mengalami penurunan, dibanding dengan ekstrak air daun jambu biji

Actions (login required)

View Item