MUAFILLAH SHOFAH, 081211532004 (2016) SINTESIS, KARAKTERISASI DAN UJI AKTIVITAS SENYAWA KOMPLEKS Zn(II)-KURKUMIN SEBAGAI INHIBITOR ENZIM LIPASE PANKREAS. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

Preview	Text (abstrak) MPK. 101-16 Sho s abstrak.pdf Download (157kB) | Preview
	Text (fulltext) MPK. 101-16 Sho s.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan menentukan karakteristik, melakukan uji aktivitas, dan mempelajari tipe inhibisi senyawa kompleks Zn(II)-kurkumin sebagai inhibitor enzim lipase pankreas. Senyawa kompleks Zn(II)-kurkumin telah berhasil disintesis dari C4H6O4Zn.2H2O dan ligan kurkumin dengan perbandingan mol Zn(II) : mol kurkumin = 1 : 1. Uji aktivitas dilakukan dengan enzim lipase dari ekstrak lipase pankreas menggunakan substrat p-NPP (para-nitrofenilpalmitat). Hasil karakterisasi menunjukkan senyawa kompleks Zn(II)-kurkumin memiliki titik leleh >350°C dan panjang gelombang maksimum(λmaks) 427 nm. Ikatan logam dan ligan ditunjukkan oleh vibrasi Zn-O hidroksil dari ligan kurkumin pada bilangan gelombang 438,90 cm-1. Hasil uji aktivitas senyawa kompleks Zn(II)-kurkumin menunjukkan bahwa senyawa kompleks ini dapat menghambat aktivitas ekstrak lipase pankreas sebesar 51,67% pada konsentrasi 50 ppm. Tipe inhibisi senyawa kompleks Zn(II)-kurkumin adalah tipe inhibisi campuran un-kompetitif predominan. Kata kunci : inhibitor, lipase, pankreas sapi, Zn(II)-kurkumin.

Actions (login required)

View Item