Naila Nafis El Rizqa (2015) Analisis Kualitas Layanan Dan Usulan Perbaikannya Menggunakan Servqual Dan Diagram Fishbone Pada Warung Apung Rahmawati Lamongan. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HALAMAN JUDUL) 1. HALAMAN JUDUL .pdf Download (366kB)
	Text (ABSTRAK) 2. ABSTRAK .pdf Download (81kB)
	Text (DAFTAR ISI) 3. DAFTAR ISI .pdf Download (85kB)
	Text (PENDAHULUAN) 4. BAB 1 PENDAHULUAN .pdf Download (95kB)
	Text (TINJAUAN PUSTAKA) 5. BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA .pdf Restricted to Registered users only until 26 May 2023. Download (157kB) | Request a copy
	Text (METODE PENELITIAN) 6. BAB 3 METODE PENELITIAN .pdf Restricted to Registered users only until 26 May 2023. Download (190kB) | Request a copy
	Text (ANALISA DATA DAN PEMBAHASAN) 7. BAB 4 ANALISA DATA DAN PEMBAHASAN .pdf Restricted to Registered users only until 26 May 2023. Download (213kB) | Request a copy
	Text (SIMPULAN) 8. BAB 5 SIMPULAN .pdf Restricted to Registered users only until 26 May 2023. Download (85kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 9. DAFTAR PUSTAKA .pdf Download (86kB)
	Text (LAMPIRAN) 10. LAMPIRAN .pdf Restricted to Registered users only until 26 May 2023. Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Warung Apung Rahmawati adalah salah satu yang bergerak dalam industri jasa restoran di kabupaten Lamongan. Mulai banyaknya restoran yang berdiri di kabupaten Lamongan akan berdampak pada penjualan Warung Apung Rahmawati, sehingga menuntut Warung Apung Rahmawati untuk lebih menjaga kualitas layanan terhadap kepuasan pelanggan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui atribut-atribut kualitas layanan jasa yang ada pada Warung Apung Rahmawati Lamongan, atribut yang memiliki gap negatif terbesar antara kenyataan dan harapan pada kualitas layanan berdasarkan lima dimensi service quality, serta mengidentifikasi akar permasalahan dari lima atribut kualitas layanan jasa tersebut menggunakan diagram fishbone. Kemudian setelah diidentifikasi akar permasalahan, dicari usulan perbaikan untuk mengatasi permasalahan yang terjadi pada Warung Apung Rahmawati Lamongan. Dari hasil penelitian diperoleh kesimpulan bahwa terdapat 19 atribut kualitas layanan jasa. Dan dari 19 atribut kualitas layanan tersebut, terdapat 5 atribut yang memiliki kesenjangan negatif terbesar yaitu, Kondisi restoran yang nyaman dan bersih, Kecepatan penyajian, Kesiapan karyawan dalam melayani pesanan, Ketersediaan dan kelengkapan menu yang ada, dan Ketersediaan lahan parkir yang luas dan aman.

Actions (login required)

View Item