NINK KRISTYORINI, 069211852
(1997)
DETEKSI Escherichia coli DAN Staphylococcus aureus PADA SUSU SEGAR LANGSUNG DARI PETERNAKAN DAN SUSU SEGAR YANG BEREDAR DI WILAYAH SURABAYA.
Skripsi thesis, Universitas Airlangga.
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas susu segar yang diperoleh langsung dati peternakan dan susu segar edar yang diperoleh dari pedagang susu keliling dalam hubungannya dengan jumlah kuman E.coli dan tingkat pencemaran kuman S.aureus berlandaskan surat Keputusan· Direktur Jenderal Petemakan no 17 /Kpts I DJP I Deptan./ 83 tentang syarat-syarat, tata cara, pengawasan dan pemeriksaan kualitas susu produksi dalam negeri.
Sampel penelitian ini berupa susu segar yang diperoleh langsung dari petemakan dan susu segar edar yang diperoleh dari pedagang susu keliling, masing-masing diambil sebanyak 10 sampel. Untuk: penghitungan kurnan E.cali digunakan metode Most Probable Number (MPN). Penanaman kuman S.aureus dilakukan pada media Mannitol Salt Agar (MSA).
| Item Type: |
Thesis
(Skripsi)
|
| Additional Information: |
KK KH 51.03 Kri p
file full text tidak ada |
| Uncontrolled Keywords: |
Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Milk |
| Subjects: |
Q Science > QR Microbiology > QR75-99.5 Bacteria
T Technology > TS Manufactures > TS1950-1982 Animal products |
| Divisions: |
06. Fakultas Kedokteran Hewan |
| Creators: |
| Creators | NIM |
|---|
| NINK KRISTYORINI, 069211852 | UNSPECIFIED |
|
| Contributors: |
| Contribution | Name | NIDN / NIDK |
|---|
| Thesis advisor | HARIO P. SISWANTO, Dr.,M.App.Sc. | UNSPECIFIED | | Thesis advisor | SOEHARTOJO H., Prof.,Dr.,H.,M.Sc.,Drh. | UNSPECIFIED |
|
| Depositing User: |
Turwulandari
|
| Date Deposited: |
09 Jul 2017 17:42 |
| Last Modified: |
09 Jul 2017 17:42 |
| URI: |
http://repository.unair.ac.id/id/eprint/58235 |
| Sosial Share: |
|
|
|
Actions (login required)
 |
View Item |
