IMAS NURJANNAH, 101611223024 (2018) HUBUNGAN PENGETAHUAN GIZI, TINGKAT KECUKUPAN ZAT GIZI, BODY IMAGE, DAN FAD DIETS DENGAN STATUS GIZI MODEL REMAJA PUTRI DI SURABAYA. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

Preview	Text (ABSTRACT) KKC KK FKM.GZ 3 -- 18 Nur h-Abstrak.pdf Download (27kB) | Preview
	Text (FULLTEXT) KKC KK FKM.GZ 3 -- 18 Nur h.pdf Restricted to Registered users only until 6 December 2021. Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Model remaja putri dituntut berpenampilan menarik sehingga memicu berbagai upaya penurunan berat badan misalnya, mengurangi asupan makan dan diet ketat yang mengakibatkan timbulnya masalah gizi. Masalah gizi yang terjadi dapat disebabkan kurangnya pengetahuan gizi, kurangnya asupan zat gizi, munculnya body image negatif, dan diet dengan metode fad diets. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis hubungan pengetahuan gizi, tingkat kecukupan zat gizi, body image dan fad diets dengan status gizi model remaja putri. Penelitian ini merupakan penelitian observasional analitik dengan desain cross sectional. Sampel penelitian sebanyak 60 model remaja putri berusia 14-20 tahun di beberapa agency model di Surabaya yang diambil secara accidental sampling. Pengumpulan data meliputi pengukuran berat badan dan tinggi badan, wawancara menggunakan kuesioner dan form food recall 2x24 jam tidak berurutan. Analisis data menggunakan uji korelasi spearman dan uji chi square. Hasil penelitian menunjukkan sebagian besar responden memiliki pengetahuan gizi terkategori kurang (51,70%); tingkat kecukupan energi (76,70%), karbohidrat (86,70%), protein (55,00%), lemak (53,30%) terkategori kurang; body image negatif (58,30%); melakukan fad diets (70,00%); status gizi normal (53,30%). Terdapat korelasi kuat antara body image dengan status gizi (r=0,586) dan korelasi sedang antara fad diets dengan status gizi (r=0,423). Terdapat korelasi lemah antara pengetahuan gizi (r=0,217), tingkat kecukupan energi (r=0,115), karbohidrat (r=0,124), protein (r=0,107), lemak (r=0,137) dengan status gizi. Kesimpulan dari penelitian ini adalah model remaja putri yang memiliki body image negatif dan melakukan fad diets cenderung berstatus gizi kurus. Model remaja putri diharapkan dapat mengubah persepsi tentang konsep tubuh ideal dan berkonsultasi dengan ahli gizi terkait diet yang sesuai gizi seimbang untuk mencapai tubuh ideal.

Actions (login required)

View Item