VIKA SRI RATNA BUDIYANTI, 151511313015 (2018) ORAL HISTORY SATE KLOPO ONDOMOHEN SURABAYA. Tugas Akhir D3 thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (ABSTRAK) ABSTRAK FV.TP 49 18 Bud o.pdf Download (31kB)
	Text (FULLTEXT) FULLTEXT FV.TP 49 18 Bud o.pdf Restricted to Registered users only until 14 January 2022. Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Kesimpulan dari hasil wawancara yang di dapatkan adalah sate klopo ondomohen merupakan sate klopo yang mana tidak hanya sate daging namun juga sate ayam, sate usus, dan sate sum sum. yang membedakan sate ondomohen dengan sate pada umumnya adalah bumbu kacang dari sate klopo ondomohen itu sendiri yakni salah satu bahannya kacang pilihan yakni kacang yang di kirim dari kota Tuban. Sate ondomohen sendiri pertama kali berdiri sejak tahun 1945 yang mana pemiliknya adalah mertua dari Ny.Asih Sudarmi yang bernama Alm.Haji Liah yang mana sebelumnya sate ondomohen sendiri di jajakan dengan keliling jalan seputar jalan ondomohen seiring berjalannya waktu sate ondomohen semakin di kenal masyarakat luas sehingga pembeli semakin banyak sehingga Alm.Haji Liah berjualan di pertigaan seberang rumah makan sate ondomohen yang sekarang kemudian seiring berkembangnya zaman Alm.Haji Liah memutuskan untuk membuat rumah makan memang jalan tersebut sudah berganti nama menjadi Jalan Walikota Mustajab namun karena sate ondomohen sudah di kenal masyarakat luas sejak berkiprah pada tahun 1945 sehingga rumah makan tersebut tetap menggunakan nama jalan ondomohen. Kini sate ondomohen di kelola oleh generasi ke 2 nya yakni Ny.Asih Sudarmi, hingga saat ini sate ondomohen sudah 68 tahun berkiprah di Kota Surabaya di awali oleh Alm.Haji Liah mengelola selama 40 tahun dan kini di teruskan Ny.Asih Sudarmi selama 68 tahun. Untuk melestarikan sate ondomohen sendiri Ny.Asih Sudarmi mengatakan bahwa beliau tidak ingin mengganti nama sate ondomohen namun akan melebarkan sayap kenana dan ke kiri.

Item Type:	Thesis (Tugas Akhir D3)
Additional Information:	KKB KK-2 FV.TP 49/18 Bud o
Uncontrolled Keywords:	SEJARAH, SATE KLOPO ONDOMOHONE
Subjects:	A General Works > AZ History of Scholarship The Humanities > AZ200-361 History Z Bibliography. Library Science. Information Resources Z Bibliography. Library Science. Information Resources > Z665 Library Science. Information Science
Divisions:	15. Fakultas Vokasi > Departemen Teknik > D3 Teknisi Perpustakaan
Creators:	Creators NIM VIKA SRI RATNA BUDIYANTI, 151511313015 UNSPECIFIED
Contributors:	Contribution Name NIDN / NIDK Thesis advisor Nove Eka Variant Anna, S.Sos., MIMS UNSPECIFIED
Depositing User:	Dwi Prihastuti
Date Deposited:	14 Jan 2019 02:46
Last Modified:	14 Jan 2019 02:46
URI:	http://repository.unair.ac.id/id/eprint/78525
Sosial Share:

Actions (login required)

View Item