Nursalam and Rista Fauziningtyas and Candra Panji Asmoro and Kusnanto and Meryana Andriani (2016) Efek Mie Pisang dan Suku terhadap Glukosa Darah Sewaktu (The Effect of Banana and Breadfruits Noodles on Glucose Levels). Jurnal Ners, 11 (2). pp. 246-250. ISSN 1858-3598
This is the latest version of this item.
![[img]](https://repository.unair.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Original Article)
EFEK MIE PISANG DAN SUKUN TERHADAP GLUKOSA DARAH SEWAKTU.pdf - Published Version Download (261kB) |
|
Text (Similarity)
EFEK MIE PISANG DAN SUKUN TERHADAP GLUKOSA DARAH SEWAKTU.pdf - Other Download (2MB) |
|
Text (Peer Review)
Efek Mie Pisang29112019.pdf Download (2MB) |
Abstract
Pendahuluan: Kesadaran masyarakat terhadap gaya hidup sehat menyebabkan perubahan pada pemilihan bahan makanan untuk dikonsumsi. Penambahan tepung Pisang dan Sukun meningkatkan kadar serat pada mie. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan komposisi tepung pengganti pada mie yang berefek pada peningkatan GDS paling rendah. Metode: Desain penelitian ini adalah control group pretest posttest design. Sampel didapatkan sebanyak 58 orang mahasiswa Fakultas Keperawatan Unair yang memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi. 58 sampel dibagi menjadi 3 kelompok, yaitu mie A (kontrol), B (subtitusi 30%) dan C (subtitusi 20%). Pemeriksaan GDS dilakukan sebelum pemberian Mi dan 60 menit setelah pemberian mi. Analisa data yang digunakan adalah dengan ANOVA one way. Hasil: Berdasarkan uji ANOVA one way didapatkan p=0,000 (p<0,050) yang berarti ada perbedaan hasil pada ke tiga kelompok tersebut. Kenaikan tertinggi Nilai GDS adalah pada kelompok mi A dan terendah kelompok mi B. Diskusi: Penambahan tepung pisang dan sukun pada mie dapat menurunkan kenaikan nilai GDS responden bukan penderita DM. Penelitian lebih lanjut perlu dilakukan untuk mengetahui kandungan mi dengan tepung pisang dan sukun dan respon GDS pada penderita DM
| Item Type: | Article | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Mie, Tepung, Pisang, Sukun, Gula Darah, Diabetes | ||||||||||||
| Subjects: | R Medicine > RT Nursing R Medicine > RT Nursing > RT1-120 Nursing |
||||||||||||
| Divisions: | 13. Fakultas Keperawatan > Departemen Keperawatan Dasar, Kritis dan Medikal Bedah | ||||||||||||
| Creators: |
|
||||||||||||
| Depositing User: | Mr Sodiqin Sodiq | ||||||||||||
| Date Deposited: | 04 Dec 2019 08:20 | ||||||||||||
| Last Modified: | 04 Dec 2019 08:20 | ||||||||||||
| URI: | http://repository.unair.ac.id/id/eprint/91711 | ||||||||||||
| Sosial Share: | |||||||||||||
Available Versions of this Item
-
Efek Mie Pisang dan Suku terhadap Glukosa Darah Sewaktu (The Effect of Banana and Breadfruits Noodles on Glucose Levels). (deposited 02 Sep 2019 06:27)
- Efek Mie Pisang dan Suku terhadap Glukosa Darah Sewaktu (The Effect of Banana and Breadfruits Noodles on Glucose Levels). (deposited 04 Dec 2019 08:20) [Currently Displayed]
Actions (login required)
 |
View Item |