Cut Vaya Rizki Ilmaya (2020) Potensi Dedak Padi Berenzim Fitase Dan Suplementasi Tepung Kunyit Terhadap Kecernaan Serat Kasar Dan Protein Kasar Pada Ayam Pedaging. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

	Text (HALAMAN JUDUL) 1 HALAMAN JUDUL.pdf Download (188kB)
	Text (RINGKASAN) 2 RINGKASAN.pdf Download (181kB)
	Text (DAFTAR ISI) 3 DAFTAR ISI.pdf Download (177kB)
	Text (BAB 1 PENDAHULUAN) 4 BAB 1 PENDAHULUAN.pdf Download (185kB)
	Text (BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA) 5 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only until 6 September 2023. Download (237kB) | Request a copy
	Text (BAB 3 MATERI DAN METODE) 6 BAB 3 MATERI DAN METODE.pdf Restricted to Registered users only until 6 September 2023. Download (238kB) | Request a copy
	Text (BAB 4 HASIL PENELITIAN) 7 BAB 4 HASIL PENELITIAN.pdf Restricted to Registered users only until 6 September 2023. Download (185kB) | Request a copy
	Text (BAB 5 PEMBAHASAN) 8 BAB 5 PEMBAHASAN.pdf Restricted to Registered users only until 6 September 2023. Download (164kB) | Request a copy
	Text (BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN) 9 BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN.pdf Restricted to Registered users only until 6 September 2023. Download (135kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 10 DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (174kB)
	Text (LAMPIRAN) 11 LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only until 6 September 2023. Download (454kB) | Request a copy
	Text (PERMOHONAN EMBARGO) Permohonan Embargo.pdf Restricted to Registered users only Download (151kB) | Request a copy

Abstract

Pakan ayam pedaging berupa ransum. Beberapa bahan yang dapat dipakai dalam ransum ayam pedaging antara lain: jagung, dedak padi,pecahan gandum, serta bungkil kacang kedelai. Penyerapan kandungan nutrien dalam ransum dapat dioptimalkan dengan cara menambahkan feed additive. Penambahan feed additive dalam pakan bertujuan untuk meningkatkan produksi dan efesiensi pakan. Kunyit (Curcuma domestica) merupakan salah satu tanaman rempah dan obat yang dapat dijadikan feed additive untuk ternak. Dalam bentuk tepung, kunyit dapat digunakan untuk penambahan pada pakan ayam pedaging untuk mengoptimalkan sistem kerja organ pencernaan. Kandungan mineral dalam dedak padi tetap tinggi, namun penyerapannya rendah karena adanya zat antinutrisi berupa asam fitat. Kandungan asam fitat dalam dedak padi mencapai 6,63% dari bahan kering. Asam fitat memiliki efek negatif terhadap kecukupan gizi yang diserap oleh ayam karena sifat asam fitat bisa mengikat protein, mineral-mineral dan menghambat enzim-enzim pencernaan (Pallaup and Rimback, 1996). Kandungan asam fitat pada dedak padi dapat diturunkan dengan menggunakan alternatif bakteri penghasil enzim fitase. Dedak padi yang telah ditambahkan enzim fitase di dalamnya dapat digunakan lebih banyak dalam ransum serta mampu menurunkan biaya produksi karena harga dedak padi relatif lebih murah.

Actions (login required)

View Item