Tata Letak Dan Penanganan Rajungan (Portunus pelagicus) di PT. Pan Putra Samudra, Rembang, Jawa Tengah Repository

Tata Letak Dan Penanganan Rajungan (Portunus pelagicus) di PT. Pan Putra Samudra, Rembang, Jawa Tengah

Dimas Alfandi Lukman (2020) Tata Letak Dan Penanganan Rajungan (Portunus pelagicus) di PT. Pan Putra Samudra, Rembang, Jawa Tengah. Other thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text 1. HALAMAN JUDUL .pdf Download (777kB)
	Text 2. RINGKASAN.pdf Download (99kB)
	Text 3. DAFTAR ISI.pdf Download (173kB)
	Text 4. I PENDAHULUAN.pdf Download (91kB)
	Text 5. II TINJAUAN PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only until 17 September 2023. Download (123kB) \| Request a copy
	Text 6. III PELAKSANAAN KEGIATAN.pdf Restricted to Registered users only until 17 September 2023. Download (91kB) \| Request a copy
	Text 7. IV HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Registered users only until 17 September 2023. Download (503kB) \| Request a copy
	Text 8. V PENUTUP.pdf Restricted to Registered users only until 17 September 2023. Download (84kB) \| Request a copy
	Text 9. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (90kB)
	Text 10. LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only until 17 September 2023. Download (1MB) \| Request a copy
	Text Kesediaan PKL (Dimas) - Dimas Alfandi Lukman.pdf Download (253kB)
	Text 6. III PELAKSANAAN KEGIATAN.pdf Download (91kB)

Official URL: http://lib.unair.ac.id

Abstract

Rajungan (Portunus pelagicus) termasuk salah satu jenis komoditas ekspor perikanan Indonesia. Pada umumnya rajungan diekspor menjadi produk pengalengan daging rajungan. Tujuan dari Praktek Kerja Lapang ini adalah untuk mengetahui tata letak dan penanganan rajungan di PT. Pan Putra Samudra, Rembang, Jawa Tengah. Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan pada tanggal 17 Desember 2018 – 17 Januari 2019 di PT. Pan Putra Samudra, Rembang, Jawa Tengah. Pengambilan data ini meliputi data primer dan data sekunder yang diolah secara deskrptif. Teknik pengambilan data tersebut meliputi observasi, wawancara, dan partisipasi aktif. PT. Pan Putra Samudra merupakan perusahaan eksportir yang bergerak dalam produk pengalengan daging rajungan yang sudah menerapkan tata letak proses produksi dengan tepat dan efisien. Penerapan tata letak PT. Pan Putra Samudra menggunakan tata letak berdasarkan produk (Product Layout). Aliran bahan yang digunakan dalam proses produksi PT. Pan Putra Samudra termasuk aliran bahan berpola “U” (U-shaped). Hal ini karena lokasi akhir dari proses produksi berada pada lokasi yang sama dengan awal proses produksi. Proses penanganan rajungan yaitu meliputi pengecekan organoleptik, dan uji mikrobiologi. Serta menjaga suhu daging agar tetap konsisten 100C. Alat yang digunakan untuk memindahkan bahan yaitu trolly dan manusia

Item Type:

Thesis (Other)

Additional Information:

KKC KK PKL PK THP 33/20 Luk t

Uncontrolled Keywords:

FISH

Subjects:

S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling

Divisions:

14. Fakultas Perikanan dan Kelautan > Teknologi Hasil Perikanan

Creators:

Creators	NIM
Dimas Alfandi Lukman	NIM141611233020

Contributors:

Contribution	Name	NIDN / NIDK
Thesis advisor	M. Nur Ghoyatul Amin	NIDN0009079002

Depositing User:

Unnamed user with email indah.fatma@staf.unair.ac.id

Date Deposited:

18 Sep 2020 03:45

Last Modified:

18 Sep 2020 03:45

URI:

http://repository.unair.ac.id/id/eprint/99032

Sosial Share:

Actions (login required)

View Item