Raditya Nanda Wardana (2020) Pengukuran Kadar DHA Dan EPA Minyak Ikan Salmon Menggunakan Gas Chromatography (GC) Dengan Metode BF3 Dan Hcl Di Departement Fishery Products, Faculty Of Fisheries,Kasetsart University, Thailand. KODEPRODI54249#TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN, UNIVERSITAS AIRLANGGA. (Unpublished)
![[img]](https://repository.unair.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (COVER)
1. COVER.pdf Download (334kB) |
|
Text (ABSTRAK)
2. ABSTRAK.pdf Download (119kB) |
|
Text (DAFTAR ISI)
3. DAFTAR ISI.pdf Download (118kB) |
|
Text (BAB I)
4. BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (107kB) |
|
Text (BAB II)
5. BAB II TINJAUAN PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only until 22 January 2024. Download (128kB) | Request a copy |
|
Text (BAB III)
6. BAB III PELAKSANAAN KEGIATAN.pdf Restricted to Registered users only until 22 January 2024. Download (90kB) | Request a copy |
|
Text (BAB IV)
7. BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Registered users only until 22 January 2024. Download (369kB) | Request a copy |
|
Text (BAB V)
8. BAB V KESIMPULAN DAN SARAN.pdf Restricted to Registered users only until 22 January 2024. Download (79kB) | Request a copy |
|
Text (DAFTAR PUSTAKA)
9. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (140kB) |
|
Text (LAMPIRAN)
10. LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only until 22 January 2024. Download (406kB) | Request a copy |
|
Text (PERMOHONAN EMBARGO)
11. PERMOHONAN EMBARGO.pdf Restricted to Registered users only Download (361kB) | Request a copy |
Abstract
Minyak ikan banyak digunakan sebagai suplemen gizi, terutama karena kandungan EPA dan DHA di dalamnya yang bermanfaat bagi kesehatan, yaitu sebagai zat anti-inflamasi dan anti-aritmik yang bermanfaat bagi fungsi jantung. Metode pengukuran kadar DHA dan EPA sangat beragam, akan tetapi alat yang digunakan standart yaitu gas kromatografi. Penggunaaan gas kromatografi untuk pengukuran kadar DHA dan EPA pada umumnya menggunakan pelarut yang beragam. Tujuan dari praktik kerja lapang ini yaitu untuk membandingkan hasil pengukuran Kandungan EPA dan DHA pada minyak ikan salmon dengan metode BF3 dan HCl. Praktek Kerja Lapang dilaksanakan di Department of Fishery Product, Faculty of Fisheries, Kasetsart University, Thailand pada tanggal 6 Januari 2019 sampai 5 Februari 2019. Metode kerja yang digunakan adalah metode deskriptif dengan pengambilan data meliputi data primer dan data sekunder. Aspek yang perlu diperhatikan dalam praktik kerja lapang ini adalah pelarut yang digunakan, metode yang digunakan, dan alat-alat yang digunakan. Hasil pengukuran kandungan EPA dan DHA dengan menggunakan gas chromatography (GC) menunjukkan bahwa pelarut BF3 memiliki hasil yang lebih tinggi daripada pelarut HCl. Hal tersebut dapat terjadi karena pelarut BF3 merupakan pelarut standar yang selama ini digunakan untuk mengukur asam lemak pada minyak ikan dengan menggunakan gas chromatography (GC).
| Item Type: | Other | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Additional Information: | KKC KK PKL.PK.THP.10-21 War p | ||||||
| Uncontrolled Keywords: | The Measurement, DHA and EPA levels, Salmon Fish Oil, Gas Chromatography (GC), BF3 and HCl Methods, The Fishery Products Department, Faculty of Fisheries, Kasetsart University, Thailand | ||||||
| Subjects: | S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling > SH1-691 Aquaculture. Fisheries. Angling > SH201-399 Fisheries > SH334.5-334.7 Fishery technology S Agriculture > SH Aquaculture. Fisheries. Angling > SH1-691 Aquaculture. Fisheries. Angling > SH201-399 Fisheries > SH334.9-336.5 Fishery processing |
||||||
| Divisions: | 14. Fakultas Perikanan dan Kelautan > Teknologi Hasil Perikanan | ||||||
| Creators: |
|
||||||
| Contributors: |
|
||||||
| Depositing User: | Mrs. Djuwarnik Djuwey | ||||||
| Date Deposited: | 22 Jan 2021 03:32 | ||||||
| Last Modified: | 22 Jan 2021 03:32 | ||||||
| URI: | http://repository.unair.ac.id/id/eprint/103292 | ||||||
| Sosial Share: | |||||||
Actions (login required)
 |
View Item |