Rasikhun Alghufron (2021) Identifikasi Bakteri Asam Laktat Dari Limbah Feses Kuda Sebagai Kandidat Probiotik. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HALAMAN JUDUL) 1. HALAMAN JUDUL .pdf Download (578kB)
	Text (ABSTRAK) 2. ABSTRAK.pdf Download (403kB)
	Text (DAFTAR ISI) 3. DAFTAR ISI.pdf Download (418kB)
	Text (BAB I PENDAHULUAN) 4. BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (342kB)
	Text (BAB II TINJAUAN PUSTAKA) 5. BAB II TINJAUAN PUSTAKA.pdf Restricted to Registered users only until 31 July 2024. Download (282kB) | Request a copy
	Text (BAB III METODE DAN MATERI PENELITIAN) 6. BAB III METODE DAN MATERI PENELITIAN.pdf Restricted to Registered users only until 31 July 2024. Download (60kB) | Request a copy
	Text (BAB IV HASIL PENELITIAN) 7. BAB IV HASIL PENELITIAN.pdf Restricted to Registered users only until 31 July 2024. Download (111kB) | Request a copy
	Text (BAB V PEMBAHASAN) 8. BAB V PEMBAHASAN.pdf Restricted to Registered users only until 31 July 2024. Download (48kB) | Request a copy
	Text (BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN) 9. BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN.pdf Restricted to Registered users only until 31 July 2024. Download (47kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 10. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (62kB)
	Text (LAMPIRAN) 11. LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only until 31 July 2024. Download (473kB) | Request a copy
	Text (SURAT PERNYATAAN) KKC KK KH.63-21-embargo-dikonversi - rasikhun alghufron.pdf Restricted to Registered users only Download (50kB) | Request a copy

Abstract

Bakteri Asam Laktat (BAL) merupakan golongan bakteri yang mampu menghasilkan produk utama berupa asam laktat pada proses fermentasi karbohidrat. Bakteri asam laktat berbentuk bacil (batang) maupun coccus (bulat), tergolong bakteri Gram Positif, katalase negatif dan oksidase positif. Bakteri Asam Laktat memiliki ciri sebagai bakteri probiotik. Probiotik adalah bakteri yang digunakan sebagai bahan utama pembuatan suplemen bernutrisi untuk kesehatan tubuh manusia maupun hewan, terutama usus dengan meningkatkan mikroflora dalam usus. Genus BAL diantaranya Enterococcus, Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Pediococcus, Streptococcus. Habitat BAL dapat ditemukan hidup di organ saluran pencernaan, saluran pernafasan, dan saluran genital pada manusia atau hewan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis bakteri asam laktat dari limbah feses kuda yang dapat dimanfaatkan sebagai probiotik melalui metode pengkayaan, isolasi primer, isolasi sekunder, inokulasi pada MRS broth, pewarnaan gram, uji katalase dan uji Mikrobact Identification Kits (OXOID) yang diintepretasi dengan Bergey’s Manual of Systematic Bacteriologi. Hasil dari penelitian ini adalah ditemukan dua bakteri Lactobacillus equi dan Lactobacillus fermentum pada feses kuda yang dapat menghasilkan asam laktat serta sangat potensial sebagai kandidat probiotik.

Actions (login required)

View Item