Oktavia Maharani Putri (2022) Kemampuan Manajerial Dan Gaya Kepemimpinan Executive Chef Di Hotel Novotel Samator Surabaya. Tugas Akhir D3 thesis, Universitas Airlangga.

Text (Fulltext) 151911113018_ByV5IRo5qSfryCdrjwn7IuI3uTxk4b.pdf Download (2MB)

Abstract

Hotel sering dimanfaatkan sebagai alternatif hiburan dan tempat persinggahan wisatawan yang berkunjung atau berpergian jauh, sehingga dalam hal ini perusahaan mampu merekrut karyawan dengan kualitas kerja yang baik karena kinerja karyawan dianggap sebagai bagian terpenting dari perusahaan. kinerja karyawan juga dipengaruhi oleh gaya kepemimpinan dan kemampuan manajerial dari seorang pemimpin. Manajerial merupakan keterampilan dalam mengatur segala sesuatu dengan benar dan teratur. Berdasarkan hal tersebut, seorang manajer tidak serta merta bertindak sesuai keinginannya, tetapi seorang manajer harus memastikan bahwa seluruh proses kerja diselesaikan secara efektif dan efisien sesuai rencana dan harapan. Selain itu, gaya kepemimpinan juga diperlukan dalam memimpin sebuah organisasi, dimana merupakan suatu cara pemimpin untuk memberikan pengaruh pada orang lain atau bawahannya yang memicu orang tersebut menuruti keinginan pemimpin untuk mencapai tujuan organisasi, sekalipun dia tidak dihargai secara pribadi. Oleh karena itu, penyusun tertarik untuk meneliti lebih dalam bagaimana kemampuan manajerial dan gaya kepemimpinan Executive Chef di Hotel Novotel Samator Surabaya. Adapun metode yang digunakan adalah penilitian kualitatif dengan cara deskriptif. Sedangkan pada pengumpulan data dilakukan dengan wawancara dan observasi objek penelitian.

Actions (login required)

View Item