NURLAILI ALFISYAH (2022) HUBUNGAN KETAHANAN PANGAN DAN SANITASI LINGKUNGAN DENGAN STUNTING BALITA PADA KELUARGA NELAYAN DI KEL. KEDUNG COWEK KEC. BULAK KOTA SURABAYA. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HALAMAN JUDUL) 101811233002_HALAMAN JUDUL.pdf Download (1MB)
	Text (BAB I) 101811233002_BAB I.pdf Download (889kB)
	Text (FULLTEXT) 101811233002_FULLTEXT.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Nelayan merupakan seseorang yang bekerja dengan melakukan penangkapan hasil laut berupa ikan maupun tanaman laut dalam sehari-hari. Para nelayan cenderung memiliki pendapatan yang tidak tetap dan sangat bergantung pada hasil tangkapan yang diterima. Keluarga nelayan berkaitan erat dengan pendidikan yang rendah yang dapat mempengaruhi ketahanan pangan keluarga. Wilayah tempat tinggal nelayan sebagian besar tergolong lingkungan yang kumuh dan dapat mempengaruhi terjadinya stunting pada balita. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis hubungan ketahanan pangan keluarga dan sanitasi lingkungan dengan stunting balita pada keluarga nelayan di Kelurahan Kedung Cowek Penelitian ini merupakan penelitian observasional analitik dengan desain penelitian cross sectional. Jumlah sampel yang digunakan sebanyak 80 orang. Pengambilan data sampel dilakukan dengan cara simple random sampling. Pengumpulan data dilakukan menggunakan kuesioner HFIAS, formulir Recall 2x24 jam, dan kuesioner sanitasi lingkungan Riskesdas 2013. Hasil penelitian ini dianalisis dengan korelasi Chi Square. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hampir setengah responden mengalami rawan pangan(46,2%), sebagian besar dalam lingkungan yang tidak sehat (75%), dan 40% balita pada keluarga nelayan mengalami stunting. Selain itu, tidak terdapat hubungan yang signifikan pada karakteristik orang tua balita meliputi pendidikan orang tua (p=0,774) dan (p=0,243), status pekerjaan ibu (p=0,867), pendapatan (p=0,928), pengeluaran pangan (p=0,655), jumlah anggota keluarga (p=0,441) dengan ketahanan pangan keluarga. Ketahanan pangan keluarga dan sanitasi lingkungan memiliki hubungan yang signifikan dengan stunting pada balita yaitu (p=0,000) dan (p=0,007). Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara ketahanan pangan keluarga dan sanitasi lingkungan dengan stunting. Oleh karena itu, perlu adanya pemberdayaan pada ibu untuk meningkatkan ketahanan pangan keluarga nelayan dengan melibatkan pihak terkait dan melakukan pemantauan serta edukasi lebih lanjut pada keluarga yang memiliki lingkungan rumah tidak sehat mengenai kebiasaan perilaku sehat dalam kehidupan sehari-hari untuk menekan angka stunting pada keluarga nelayan.

Actions (login required)

View Item