Erwanda Anugrah Permatasari (2022) Pengaruh Edukasi Gizi Seimbang terhadap Pengetahuan, Pola Makan, Aktivitas Fisik, dan Status Gizi Mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis di Universitas Airlangga saat Pandemi COVID-19. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HALAMAN JUDUL) 101811233020_HALAMAN JUDUL.pdf Download (9MB)
	Text (BAB I) 101811233020_BAB I.pdf Download (10MB)
	Text (FULLTEXT) 101811233020_FULLTEXT.pdf Restricted to Registered users only Download (4MB) | Request a copy

Abstract

COVID-19 seringkali menyerang seseorang dengan sistem kekebalan tubuh yang menurun. Kondisi yang dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh yaitu gizi kurus dan gizi lebih. Status gizi dipengaruhi oleh faktor langsung dan tidak langsung seperti pola makan, aktivitas fisik, dan pengetahuan mengenai gizi seimbang. Salah satu cara untuk meningkatkan pengetahuan mengenai gizi seimbang adalah dengan edukasi gizi seimbang. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis pengaruh edukasi gizi seimbang terhadap pengetahuan, pola makan, aktivitas fisik, dan status gizi mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis di Universitas Airlangga saat pandemi COVID-19. Penelitian ini merupakan penelitian quasi experiment menggunakan pretest-posttest control group design. Sampel penelitian sebesar 70 mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis di Universitas Airlangga yang dipilih secara quota sampling. Pengumpulan data meliputi pengisian kuesioner identitas, pengetahuan mengenai gizi seimbang, food record 3×24 jam, IPAQ, dan pengukuran antropometri. Analisis data yang digunakan adalah uji Wilcoxon Signed Rank dan Mann-Whitney. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak terdapat perubahan selisih pengetahuan (p = 0,087), pola makan, aktivitas fisik (p = 0,205), dan status gizi (p = 0,204) yang signifikan setelah edukasi gizi seimbang. Rata-rata peningkatan status gizi lebih tinggi serta penurunan aktivitas fisik lebih rendah pada kelompok perlakuan daripada kelompok kontrol. Sedangkan, rata- rata peningkatan pengetahuan lebih tinggi serta penurunan pola makan lebih rendah pada kelompok kontrol daripada kelompok perlakuan. Kesimpulan dari penelitian ini adalah edukasi gizi seimbang dengan metode ceramah (power point) dan pembagian media booklet lebih efektif untuk meningkatkan status gizi serta mempertahankan aktivitas fisik. Sedangkan, edukasi gizi seimbang dengan pembagian media booklet saja lebih efektif untuk meningkatkan pengetahuan serta mempertahankan pola makan. Diperlukan adanya metode simulasi pada setiap pertemuan edukasi gizi seimbang. Selain itu, menganalisis faktor agama, sosial budaya, lingkungan sosial, dan penyakit infeksi yang kemungkinan dapat mempengaruhi pola makan, aktivitas fisik, dan status gizi mahasiswa pada penelitian selanjutnya.

Actions (login required)

View Item