FIZKA APRILIA PUSPITASARI, - (2022) Investigasi Aktivitas Antioksidan Senyawa Fenolik dari Buah Garcinia parvifolia terhadap Radikal Bebas 2,2’-azino-bis(3-etilbenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HAL JUDUL) 081811533047-HAL JUDUL.pdf Download (141kB)
	Text (BAB 1) 081811533047-BAB 1.pdf Download (38kB)
	Text (FULLTEXT) 081811533047.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Garcinia parvifolia merupakan salah satu spesies dari famili Guttiferae yang bersifat edible atau dapat dimakan. Garcinia mengandung keanekaragaman senyawa metabolit sekunder diantaranya golongan santon, depsidone, benzofenon, bifenil, biflavonoid, terpenoid, dan floroglusinol. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan menentukan struktur senyawa fenolik yang terkandung dalam ekstrak diklorometana buah Garcinia parvifolia, serta mengukur nilai IC50 sebagai uji aktivitas antioksidan terhadap radikal bebas ABTS. Ekstraksi senyawa fenolik dilakukan dengan cara maserasi pada suhu ruang. Pemisahan dan pemurnian dilakukan menggunakan kromatografi kolom gravitasi. Penentuan struktur senyawa diperoleh berdasarkan analisis spektrum IR, 1D NMR (1H NMR dan 13C NMR) dan 2D NMR (HMQC dan HMBC). Senyawa yang berhasil diisolasi dari ekstrak diklorometana buah Garcinia parvifolia adalah 2,7,9-trihydroxy-3-methoxy-4,8-bis(3-methylbut-2-enyl)benzo[b][1,4]benzodioxepin-6-one atau dikenal dengan nama Garcinisidone A. Pengujian aktivitas antioksidan diperoleh nilai IC50 sebesar 15,4 ppm yang termasuk dalam kategori sangat kuat.

Actions (login required)

View Item