RINAWATI (2022) POTENSI PEMBERIAN TEH KOMBUCHA DENGAN DOSIS YANG BERBEDA PADA PAKAN KOMERSIL TERHADAP RETENSI PROTEINDAN LEMAK IKAN GURAME (Osphronemus gouramy). Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

	Text (HALAMAN JUDUL) 141811535022_HALAMAN JUDUL.pdf Download (885kB)
	Text (BAB I) 141811535022_BAB I.pdf Download (263kB)
	Text (FULLTEXT) 141811535022_FULLTEXT.pdf Restricted to Registered users only Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Ikan gurame (Osphronemus gourami) salah satu ikan konsumsi yang sering dibudidayakan karena komoditas perikanan air tawar yang penting dilihat dari permintaannya yang besar dibandingkan dengan ikan air tawar lainnya. Produksi ikan gurami nasional tahun 2018 sampai 2019 mengalami peningkatan sebanyak 51.648 ton. Namun memiliki pertumbuhan yang lambat. Untuk meningkatkan pertumbuhan ikan gurame yaituan dengan meningkatkan daya cerna ikan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian teh kombucha pada retensi protein dan lemak ikan gurame. Ikan yang digunakan adalah ikan gurame yang berukuran ± 2,05 gram. Ikan gurame dipelihara selama 40 hari dengan padat tebar 1 ekor/l. penelitian ini menggunakan metode eksperimental dengan rancangan acak lengkap 5 perlakuan 4 ulangan. Perlakuan dalam penelitian ini dengan perlakuan P0 tanpa penambahan teh kombucha, P1 penambahan kombucha 10 ml/kg pakan, P2 penambahan kombucha 15 ml/kg pakan, P3 penambahan kombucha 20 ml/kg pakan, P4 penambahan kombucha 25 ml/kg pakan. Data utama yang diamati adalah retensi protein dan retensi lemak. Data pendukung yang diamati kualitas air (suhu, pH, DO dan amoniak). Hasil penelitian menunjukkan penambahan teh kombucha berpengaruh nyata (p<0,05) terhadap retensi protein ikan gurame namun tidak pada retensi lemak (p>0,5).. Penambahan teh kombucha 25ml/kg pakan mampu meningkatkan retensi protein sebesar 51,01% dan meningkatkan retensi lemak sebesar (593.58%). Berdasarkan data tersebut menunjukkan penambahan teh kombucha dalam pakan komersil sebagai zat additive dapat meningkatkan nilai retensi protein ikan gurame namun tidak pada retensi lemak

Actions (login required)

View Item