SAHNAZ, - (2022) Pengaruh Perbedaan Lipid Cair Terhadap Karakteristik dan Stabilitas Fisik Sistem Nanostructured Lipid Carrier Quercetin Dalam Sediaan Krim. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text cover.pdf Download (303kB)
	Text BAB I.pdf Download (50kB)
	Text (full text) 051811133063.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

"Quercetin merupakan antioksidan yang diklasifikasikan sebagai salah satu dari enam subkelas senyawa flavonoid dan banyak ditemukan di alam. Karena penetrasi dan kelarutannya yang buruk, Quercetin diformulasikan ke dalam Nanostructured Lipid Carrier (NLC). Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh perbedaan jenis lipid cair dengan panjang rantai karbon yang berbeda serta jenis asam lemak yang berbeda (jenuh/tidak jenuh) terhadap karakteristik dan stabilitas fisik dari sistem NLC-Quercetin dalam sediaan krim. Lipid padat yang digunakan yaitu Compritol-888 dan lipid cair yang digunakan yaitu Asam oleat, Olive oil, dan Virgin Coconut Oil (VCO) dengan perbandingan antara lipid padat dan lipid cair adalah 5 : 2. Metode pembuatan yang dilakukan pada penelitian ini adalah High Shear Homogenization (HSH). Hasil uji karakteristik fisik sistem NLC menunjukkan bahwa perbedaan lipid cair (VCO, Olive Oil, dan Asam Oleat) tidak mempengaruhi organoleptik, pH, ukuran partikel, dan indeks polidispersitas NLC- Quercetin. Namun, perbedaan lipid cair mempengaruhi viskositas, dan efisiensi jebakan NLC - Quercetin. Hasil uji stabilitas thermal cycle menunjukkan bahwa perbedaan jenis lipid cair (VCO, Olive Oil, dan Asam Oleat) tidak menyebabkan perubahan terhadap stabilitas fisik pada parameter organoleptik dan pH sistem NLC selama 3 siklus. Selanjutnya, sediaan NLC-Quercetin dimasukkan ke dalam basis Krim. Hasil uji karakteristik fisik krim NLC menunjukan bahwa bahwa perbedaan lipid cair pada NLC tidak mempengaruhi organoleptis, pH, dan tipe emulsi dari Krim NLC-Quercetin. Namun, perbedaan lipid cair mempengaruhi viskositas dan daya sebar krim NLC-Quercetin. Hasil uji stabilitas thermal cycle pada sediaan krim juga menunjukkan bahwa perbedaan jenis lipid cair (VCO, Olive Oil, dan Asam Oleat) tidak menyebabkan perubahan stabilitas fisik Krim NLC-Quercetin selama 3 siklus."

Actions (login required)

View Item