ADELINA ELSA DAMA YANTI (2022) EFEK ANTIOKSIDAN KOPI ROBUSTA (Coffea canephora) DALAM MENURUNKAN STRES OKSIDATIF PADA GANGGUAN MENGINGAT (MEMORl)JANGKAPENDEK (Studi Eksperimen Pada Tikus Putih Jantan Strain Wistar Model Stres Psikologis). Thesis thesis, Universitas Airlangga.

	Text (HALAMAN JUDUL) 101714153022_HALAMAN JUDUL.pdf Download (721kB)
	Text (BAB I) 101714153022_BAB I.pdf Download (53kB)
	Text (FULLTEXT) 101714153022_FULLTEXT.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Stres oksidatif yang disebabkan oleh stres psikologis dapat menyebabkan berbagai efek negatif, salah satunya adalah menurunkan kemampuan mengingat (memori) jangka pendek. Kondisi stres oksidatif tersebut diharapkan dapat berkurang dengan pemberian antioksidan. Kopi Robusta (Coffea canephora) dengan kandungan Kafein dan Chlorogenic Acid (CGA) dianggap dapat mengurangi terjadinya stres oksidatif. Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat efek seduhan kopi robusta terhadap kondisi stres oksidatif dan kemampuan mengingat (memori) pada tikus putih jantan strain wistar (Rattus norvegicus) yang terpapar stres psikologis. Penelitian ini menggunakan metode Randomized Post Test Only Group Design dengan mengelompokkan menjadi 5 kelompok, yaitu Kelompok Kontrol Normal (K1), Kelompok Kontrol Stres (K2) yang hanya diinduksi stres psikologis, serta Kelompok Perlakuan 1 (P1), Kelompok Perlakuan 2 (P2), dan Kelompok Perlakuan 3 (P3) yang diinduksi stress psikologi dan diberi seduhan kopi robusta. Pemaparan stres dilakukan dengan mengubah pola tidur-jaga sekali dalam 24 jam dan diberikan seduhan kopi robusta dengan dosis sebesar 0,72ml/hari setelah induksi stres psikologis. Hasil penelitian bahwa menunjukkan pemberian kopi robusta secara signifikan berpengaruh terhadap kondisi stres oksidatif yang ditandai dengan menurunnya kadar MDA darah, tetapi tidak ada pengaruh signifikan kopi robusta terhadap kemampuan mengingat (memori). Hasil penelitian juga menunjukkan stres oksidatif secara signifikan mempengaruhi kemampuan mengingat (memori). Kafein dalam kopi robusta menurunkan kadar MDA darah pada keadaan stres oksidatif melalui 2 (dua) mekanisme yaitu dengan menghambat peroksida lipid dan menurunkan kadar kortisol, sedangkan Chlorogenic Acid (CGA) dalam kopi robusta bekerja dengan meningkatkan kapasitas pertahanan antioksidan seluler, menghambat terjadinya stres oksidatif dengan cara menekan pembentukan ROS (Reactive Oxygen Species) di dalam sel melalui mekanisme optimal oxygen scavenging dan chain breaking activities secara in vitro dalam membantu proses penanggulangan radikal bebas.

Actions (login required)

View Item