Ajeng Ayu Prasisti (2022) Penambahan Fermented Mother Liquor (FML) Pada Pakan Komersial Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) Terhadap Retensi Protein Dan Retensi Energi. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA,.

	Text (HALAMAN JUDUL) 141811133019 COV.pdf Download (659kB)
	Text (BAB 1) 141811133019 BAB 1.pdf Download (318kB)
	Text (FULLTEXT) 141811133019.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Ikan nila (Oreochromis niloticus) termasuk salah satu komoditas air tawar yang paling banyak digemari oleh masyarakat lokal juga mancanegara. Masyarakat banyak memiliki minat terhadap ikan nila sebagai sumber protein hewani karena nilai kolesterol yang rendah dengan kandungan gizi protein sebesar 17,7% dan lemak 1,3%. Kendala yang paling banyak dikeluhkan oleh petani pada usaha perikanan yaitu mahalnya harga pakan komersil. Biaya untuk pakan dapat dikurangi dengan menggunakan bahan alternatif yang berasal dari limbah namun kandungan di dalamnya dapat dimanfaatkan sebagai bahan pakan ikan. Salah satu PST yang dapat diaplikasikan pada pakan ikan yaitu Fermented Mother Liquor (FML) yang merupakan produk samping dalam proses pembuatan penyedap rasa makanan (MSG) di pabrik penyedap rasa masakan (vetsin). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan Fermented Mother Liquor (FML) terhadap peningkatan retensi protein pada ikan nila. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari lima perlakuan (0%, 2%, 4%, 6%, dan 8%) dengan empat kali ulangan. Analisa data menggunakan Analysis of Variance (ANOVA) kemudian dilanjutkan dengan Uji Berjarak Ganda Duncan. Penelitian yang telah dilakukan selama 28 hari pemeliharaan yaitu menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata (P>0,05) terhadap retensi protein dan tidak berbeda nyata (P>0,05) terhadap retensi energi daging ikan nila. Retensi protein tertinggi yaitu pada perlakuan P2 yang tidak berbeda nyata dengan P4, namun berbeda nyata dengan P0, P1, dan P3. Retensi energi daging ikan nila tertinggi terdapat pada perlakuan P2 yang tidak berbeda nyata dengan P4, P3, dan P1, namun berbeda nyata dengan P2.

Actions (login required)

View Item