RIFDA AMALIA, 100511735 (2009) PENGARUH KONSUMSI ZAT BESI DAN SENG DALAM MAKANAN TERHADAP KADAR HEMOGLOBIN CALON PENGANTIN WANITA (CPW) DI KECAMATAN TONGAS KABUPATEN PROBOLINGGO. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview	Text (ABSTRAK) gdlhub-gdl-s1-2010-amaliarifd-13534-fkm258-k.pdf Download (310kB) | Preview
	Text (FULL TEXT) gdlhub-gdl-s1-2010-amaliarifd-11676-fkm258-9.pdf Restricted to Registered users only Download (993kB) | Request a copy

Abstract

Prevalensi anemia di Indonesia masih tergolong tinggi. Tidak jarang kejadian anemia juga disertai defisiensi zat gizi mikro lainnya, misalnya seng. Kelompok rawan masalah gizi tersebut salah satunya adalah calon pengantin wanita yang merupakan kelompok wanita yang akan mempersiapkan kehamilan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsumsi zat besi dan seng terhadap kadar Hb calon pengantin wanita. Penelitian ini menurut waktunya termasuk crossectional yang dilakukan pada bulan Juni 2009. Besar sampel penelitian adalah 32 calon pengantin di Kecamatan Tongas yang telah memenuhi persyaratan. Masing-masing variabel yang diteliti diuji dengan menggunakan regresi linier untuk mengetahui pengaruh antara konsumsi zat gizi terhadap kadar Hb. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar calon pengantin wanita berumur >18 tahun (65,6%). Tingkat pendidikan terbanyak tamat SMP (34,4%) dengan tingkat pengetahuan tentang anemia tergolong kurang (68,8%). Sebagian besar tidak mempunyai pendapatan (75%). Nilai rata-rata kadar Hb adalah 12,3 g/dl dengan standart deviasi 1,3 dan prevalensi anemia sebesar 34 % dan tergolong anemia ringan. Tingkat konsumsi besi tergolong defisit (100%) dan tingkat konsumsi seng tergolong defisit (78,1%), kurang (15,6%), dan sedang (6,3%). Hasil analisis statistik menunjukkan tidak ada pengaruh antara konsumsi zat besi ataupun konsumsi seng dengan kadar Hb pada calon pengantin wanita (p = 0,434 dan p = 0,728). Kesimpulan penelitian adalah tingkat konsumsi zat besi dan seng tidak berpengaruh terhadap kadar Hb, karena sumber zat besi dan seng yang paling banyak dikonsumsi adalah dari pangan nabati yg sulit diserap oleh tubuh. Namun intake makanan bergizi terutama sumber zat besi ke dalam tubuh harus diperhatikan agar dapat mencegah terjadinya anemia.

Actions (login required)

View Item