Dwi Resti Ningrum, 080810524
(2012)
PURIFIKASI PARSIAL DAN KARAKTERISASI ENZIM KITINASE DARI CAIRAN DIGESTIVE GLAND Achatina fulica.
Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.
Abstract
Ekstrak enzim dari digestive gland Achatina fulica diketahui mengandung berbagai jenis enzim hidrolase, salah satunya kitinase. Kitinase memiliki banyak kegunaan dalam berbagai bidang industri, diantaranya makanan, medis dan pertanian. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan pemurnian parsial ekstrak enzim kitinase dari digestive gland Achatina fulica menggunakan aseton. Optimasi prosentase aseton dilakukan untuk mendapatkan fraksi dengan aktivitas spesifik tertinggi. Aktivitas spesifik kitinase sesudah fraksinasi dibandingkan dengan ekstrak tanpa fraksinasi. Aktivitas spesifik yang paling banyak terkumpul ada pada fraksi 45-70. Terdapat peningkatan aktivitas spesifik sebesar 6,45 kali dari ekstrak sebelum difraksinasi. Fraksi ini memiliki suhu optimum pada 37o C dan pH optimum 7.
| Item Type: |
Thesis
(Skripsi)
|
| Additional Information: |
KKC KK MPK 86 - 12 Nin p |
| Uncontrolled Keywords: |
CHITINASE; ACHATINA FULICA |
| Subjects: |
Q Science |
| Divisions: |
08. Fakultas Sains dan Teknologi |
| Creators: |
| Creators | NIM |
|---|
| Dwi Resti Ningrum, 080810524 | UNSPECIFIED |
|
| Contributors: |
| Contribution | Name | NIDN / NIDK |
|---|
| Thesis advisor | Afaf Baktir | UNSPECIFIED | | Thesis advisor | Purkan,, Dr. M.Si | UNSPECIFIED |
|
| Depositing User: |
Agung BK
|
| Date Deposited: |
20 Feb 2013 12:00 |
| Last Modified: |
19 Sep 2016 02:09 |
| URI: |
http://repository.unair.ac.id/id/eprint/25773 |
| Sosial Share: |
|
|
|
Actions (login required)
 |
View Item |
