PUTRI DWI ANGGRAINI, 101211133020 (2016) HUBUNGAN ANTARA TINGKAT KONSUMSI DAN STATUS GIZI DENGAN PRODUKTIVITAS KERJA PADA PEKERJA WANITA SAAT PUASA (Studi di Bagian Packing CV Surya Nedika Isabella). Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

Preview	Text (ABSTRAK) ABSTRAK.pdf Download (238kB) | Preview
	Text (FULL TEXT) FKM. 357-16 Ang h.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Produktivitas merupakan hal yang menentukan tingkat daya saing, baik pada tingkat individu, perusahaan, industri, maupun pada tingkat negara. Gizi pada pekerja mempunyai peran penting, baik bagi kesejahteraan maupun dalam rangka meningkatkan disiplin dan produktivitas. Gizi tenaga kerja harus selalu diperhatikan karena gizi merupakan nutrisi atau zat makanan yang diperlukan tenaga kerja untuk memenuhi kebutuhannya sesuai dengan jenis pekerjaannya. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui hubungan antara tingkat konsumsi dan status gizi dengan produktivitas kerja pada pekerja wanita di bagian packing CV Surya Nedika Isabella. Penelitian ini dilaksanakan dengan desain contingency coefficient dengan pengambilan sampel secara simple random sampling. Subjek penelitian adalah 45 orang pekerja wanita yang dinilai tingkat konsumsinya baik energi, karbohidrat, lemak dan protein dengan metode 24 hours food recall. Variabel bebas dalam penelitian ini adalah status gizi dan tingkat konsumsi. Pada penelitian ini, analisis uji statistik dilakukan menggunakan uji contingency coefficient. Hasil penelitian menunjukkan sebagian besar responden berusia produktif yang memiliki masa kerja selama 6 hingga 10 tahun dan lulusan SMA. Dari hasil analisis contingency coefficient menunjukkan bahwa hubungan tingkat konsumsi energi dengan produktivitas kerja memiliki C = 0,039, tingkat konsumsi protein dengan produktivitas kerja memiliki C = 0.116, tingkat konsumsi lemak dengan produktivitas kerja memiliki C = 0.065, tingkat konsumsi karbohidrat dengan produktivitas kerja memiliki C = 0.140, dan status gizi dengan produktivitas kerja memiliki C = 0.268. Pada penelitian ini kesimpulan yang dapat ditarik adalah tidak terdapat hubungan antara tingkat konsumsi dan status gizi dengan produktivitas kerja. Saran yang diberikan bagi pekerja diharapkan dapat memenuhi kebutuhan gizi harian mereka agar produktivitas kerja semakin meningkat.

Actions (login required)

View Item