SUHARSANTI RAHAYU, 059912131 (2003) PERBANDINGAN DAYA HAMBAT ASAM-3,4-DIHIDROKSISINAMAT DAN ASAM PIPERONIL AKRILAT TERHADAP AKTIVITAS TIROSINASE. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Preview

Text (ABSTRAK) FF 93-04 Rah p.pdf Download (313kB) | Preview

Abstract

Mekanisme kerja bahan aktif pencerah kulit sangat beragam, salah satunya .adalah dengan menghambat pem:bentukan melanin. Enzim utama yang berperan dalam pembentukan melanin adalah tirosinase. Pada proses tersebut, tirosinase berperan daIam mengkataIisis dua reaksi yang berbeda yaitu hidroksilasi tirosin menjadi dihidroksifenilalanin (DOPA) yang disebut dengan aktivitas kresolase dan oksidasi dopa menjadi dopakuinon atau aktivitas katekolase. Hila terjadi hambatan pa.da aktivitas tirosinase, maka pigmen melanin akan berkurang atau tidak terbentuk Asaro sinamat dan turunannya memiliki struktur kimia yang mirip dengan L-tirosin, substrat da.ri tirosinase. Penelitian yang dilakukan oleh Lee dkk., 2000 menyatakan bahwa asam sinarnat dapat menghambat aktivitas tirosinase dan penelitian yang dilakukar. oleh Yamazaki dkk., 2002 menyatakan bahwa asam2,4-dihidroksisinamat juga dapat menghambat aktivitas tirosinase. Oleh karena itu, senyawa turunan sinamat lainnya juga diharapkan dapat memberikan efek yang sarna pada reaksi tersebut. Untuk mengetahui hal tersebut dan dalam rangka pencarian bahan aktif pencerah kulit baru, dilakukan penelitian yang menguji hambatan turunan asam sinamat terhadap aktivitas tirosinase. Pada penelitian ini dipilih asam-3,4dihidroksisinamat dan asam piperonil akrilat (asam-3,4-metilendioksisinamat). Pemilihan kedua senyawa tersebut selain karena mirip dengan L-DOPA juga karena dapat diketahui pengaruh substituen dari kedua senyawa tersebut terhadap hambatan aktivitas tirosinase.

Actions (login required)

View Item