FAJAR KURNIAWAN, 059111305
(1999)
PEMERIKSAAN ZAT WARNA MERAH DALAM SELE
YANG BEREDAR DI PASAR-PASAR RESMI
DI WILAYAH SURABAYA SELATAN
SECARA DENSITOMERI.
Skripsi thesis, Universitas Airlangga.
Abstract
Te!ah dilakukan pene:it\an terhadap zet warna merah dalam sele berijin SP (Sertifika! Penyuluhan) dan tldak berijin yang beredar di pasar-pasar resmi atau !raaisional yang terdallar pada Perusahaan Daerah Pasar Kotamady. Oat! 1\ Th. 1993 dl Surabaya SeJalan. Peneillian yang dllakukan adalah anaiis!s kualitat!! !erhadap kanaungan zat warna.
PengambHan sampel sele dilakukan dengan sistem Area Random Sampling dimana Surnbaya Selatan dibagi menjEd! empat wilayah (kecamatan)
dan dari masing-masing kecamatan dipiiih pasar secara undian untuk lokas!
pengambllan sampe!. Sampel dipilih secara uMian dari pasar-pasar terpilih
dimana semua sampel berjumlah lima dan kemudian dllakukan analisls kualitatif.
Analis!s kua!itati! dilakukan dengan cara Kromatografi Lapisan Tipis
dan DensitometrL Analisis kualitatif secara Kromatogrnfi Lapisan Tipis
dllakukan dengan carn membandingkan harga R, noda sampel dengan pembanding yang telah d!eluasi dengan slstem fase geral< Eti! Asetat : Metanol : 4,6 N Ammonia = 20 : 6 : 4 Harga R, sampel befWama meran leroyata sama dengan pembanding Ponceau 4R yaltu 0,07. Selain itu depat juga dilakukan secara Densitometri dongan cara membandingkan panjang gelombang maksimum sampel dengen pembanding. Panjang gelombang maksimum sampel berwarna merah sarna dengan pembanding Ponceau 4R yaitu 490 nm.
Actions (login required)
 |
View Item |
