ANASTASIA MARIN PURNAMA, 041411231170 (2018) IDENTIFIKASI DAN SOLUSI PERMASALAHAN UTAMA PENINGKATAN DAYA SAING PADA THE MOONLIGHT CAKERY DENGAN METODE STRATEGY DIAMOND. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

Preview	Text (ABSTRAK) ABSTRAK_B.125 18 Pur i.pdf Download (101kB) | Preview
	Text (FULLTEXT) FULLTEXT_B.125 18 Pur i.pdf Restricted to Registered users only until 8 June 2021. Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Bisnis kuliner merupakan salah satu bisnis yang dewasa ini berkembang pesat dan memiliki potensi berkembang yang cukup besar. Industri makanan dan minuman domestik tahun ini optimistis tumbuh lebih, dengan prediksi pelaku industri tahun ini lebih tinggi dari prediksi pemerintah sebesar 8,2%-8,5%. Penelitian ini merupakan sebuah studi analisis mengenai faktor-faktor dalam peningkatan daya saing pada The Moonlight Cakery dengan pendekatan strategy diamond yang terdiri dari lima elemen; arenas, vehicless, differentiators, staging dan economic logic. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif deskriptif. Dalam memenangkan persaingan bisnis kuliner, dibutuhkan sustainable competitive advantages pada setiap pelaku bisnis. Perusahaan dikatakan memiliki keunggulan yang berkelanjutan hanya bila konsumen merasakan adanya perbedaan antara produk perusahaan dan pesaingnya. Untuk tahap awal dari penelitian ini adalah melakukan analisis internal dan eksternal dari The Moonlight Cakery. Setelah dilakukan analisis dan evaluasi pada bisnis, ditemukan keunggulan yang menjadi peningkatan daya saing pada elemen arenas, differentiators, vehicless, dan staging. Keunggulan-keunggulan pada elemen tersebut berperan besar terhadap peningkatan daya saing pada The Moonlight Cakery dengan melibatkan keunggulan yang dimiliki pesaing dan inovasi bisnis yang didasari akan adanya kebutuhan konsumen melalui lima elemen pada strategy diamond dan hal tersebut menunjukkan dasar pemikiran bagaimana pemangku kepentingan berniat untuk membuat keputusan strategis demi memiliki keunggulan kompetitif yang berkelanjutan.

Actions (login required)

View Item