PERAN LEPTIN TERHADAP PENURUNAN EKSPRESI TASTE RECEPTOR UMAMI (T1R1-T1R3) PADA LIDAH DAN USUS Repository

PERAN LEPTIN TERHADAP PENURUNAN EKSPRESI TASTE RECEPTOR UMAMI (T1R1-T1R3) PADA LIDAH DAN USUS

JIHAN SANURIA FIRMANSYAH (2019) PERAN LEPTIN TERHADAP PENURUNAN EKSPRESI TASTE RECEPTOR UMAMI (T1R1-T1R3) PADA LIDAH DAN USUS. Skripsi thesis, Universitas Airlangga.

	Text abstrak.pdf Download (172kB)
	Text daftar isi.pdf Download (183kB)
	Text daftar pustaka.pdf Download (186kB)
	Text full text.pdf Restricted to Registered users only until 27 December 2022. Download (2MB) \| Request a copy

Official URL: http://lib.unair.ac.id

Abstract

Leptin dapat mempengaruhi cita rasa pada sistim indera pengecap mamalia. Leptin merupakan hormon yang disekresikan oleh jaringan adipose yang bekerja untuk mengirim sinyal kenyang ke otak bahwa tubuh sudah memperoleh cukup makanan. Umami adalah salah satu rasa dasar yang terdapat pada indera pengecap yang dikenal sebagai rasa gurih. Taste receptor umami dikenal dengan T1R1-T1R3 yang diekspresikan pada lidah dan usus. Diketahui pemberian leptin eksogen dapat memberikan perubahan persepsi rasa terhadap makanan melalui ikatan pada sistim indera pengecap mamalia yaitu taste receptor. Penelitian ini dilakukan untuk membuktikan bahwa injeksi leptin berperan mempengaruhi rasa umami melalui pengamatan penurunan ekspresi taste receptor umami (T1R1- T1R3) pada lidah dan usus.

Item Type:

Thesis (Skripsi)

Additional Information:

KKA KK KG 183/19 Fir p

Uncontrolled Keywords:

Leptin. Umami taste receptors. T1R1. T1R3.

Subjects:

R Medicine > RK Dentistry > RK1-715 Dentistry

Divisions:

02. Fakultas Kedokteran Gigi

Creators: