Dita Aditya Kurniasari (2020) Wisata Kuliner Malam di Surabaya (Studi Deskriptif Tentang Pendapat Konsumen Terhadap Pecel Ambulance di Surabaya). Tugas Akhir D3 thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

	Text (HALAMAN JUDUL) 1. HALAMAN JUDUL.pdf Download (401kB)
	Text (DAFTAR ISI) 2. DAFTAR ISI.pdf Download (188kB)
	Text (ABSTRAK) 3. ABSTRAK.pdf Download (180kB)
	Text (BAB I PENDAHULUAN) 4. BAB I PENDAHULUAN.pdf Download (357kB)
	Text (BAB II DESKRIPSI LOKASI PENELITIAN) 5. BAB II DESKRIPSI LOKASI PENELITIAN.pdf Restricted to Registered users only until 8 October 2023. Download (1MB) | Request a copy
	Text (BAB III PENYAJIAN DAN INTERPRETASI DATA) 6. BAB III PENYAJIAN DAN INTERPRETASI DATA.pdf Restricted to Registered users only until 8 October 2023. Download (276kB) | Request a copy
	Text (BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN) 7. BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN.pdf Restricted to Registered users only until 8 October 2023. Download (182kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 8. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (266kB)
	Text (LAMPIRAN) 9. LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only until 8 October 2023. Download (471kB) | Request a copy
	Text (PERNYATAAN KESEDIAAN PUBLIKASI) Pernyataan Kesediaan Publikasi.pdf Restricted to Registered users only Download (22kB) | Request a copy

Abstract

Wisata kuliner saat ini menjadi sebuah jenis wisata yang sangat banyak dampaknya bagi perkembangan sebuah daerah. Tidak hanya perkembangan usaha makanan/ restoran, namun indonesia harus mampu mengembangkan potensi salah satunya wisata kuliner (makanan khas). Hal ini selaras dengan mempromosikan sebuah wisata kuliner unggulan Jawa Timur. Salah satu makanan unggulan di Jawa Timur adalah nasi pecel, mulai dari pecel Madiun, pecel Kediri, Pecel Ponorogo, dan masih banyak pecel dari daerah lainnya. namun juga terdapat pecel yang ada di Surabaya yaitu Pecel Ambulance. Pecel Ambulance ini menyediakan beragam menu yang bercita rasa istimewa dan juga bisa menyelamatkan disaat kelaparan pada malam hari. Tak hanya itu, seporsi Pecel Ambulance dapat dinikmati dengan peyek dan sambal merahnya yang menggugah selera. Tujuan dari penelitian ini ingin mengetahui pendapat konsumen terhadap Pecel Ambulance. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif, dari analisis data yang dilakukan peneliti mendapat kesimpulan bahwa Pecel Ambulance layak menjadi Alternatif Wisata Kuliner Malam. Berdasarkan penelitian dapat ditarik menjadi kesimpulan yang menghasilkan pendapat konsumen mulai dari lokasi, produk, dan harga. selain itu banyaknya konsumen yang datang ke Pecel Ambulance karena memiliki ciri khas yang tersendiri yaitu konsep dari pecel ambulance sendiri ini dengan mengunggulkan sambal pecel yang pedas dan manis disertai dengan berbagai macam lauk yang konsumen bisa memilih sendiri.

Actions (login required)

View Item