A

CINDHY PAMELA KESUMA (2015) DAYA TERIMA DAN KANDUNGAN GIZI (SERAT DAN PROTEIN) BISKUIT YANG DIPERKAYA RUMPUT LAUT MERAH (Eucheuma cottonii) DAN JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

NURUS SAKINAH ROJABIYAH (2015) PENGARUH SUBSTITUSI KULIT PISANG AGUNG (Musa paradisiaca) TERHADAP DAYA TERIMA, NILAI GIZI, DAN NILAI EKONOMI FRUIT LEATHER NANAS (Ananas comosus). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

MELISSA RUSLAN (2015) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG BERAS MERAH (Oryza nivara) DAN KURMA (Phoenix dactylifera) TERHADAP INDEKS GLIKEMIK (IG) SERTA DAYA TERIMA BROWNIES. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

SYAFRINA MARETA SARI (2015) PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L.) DAN SARI KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) TERHADAP DAYA TERIMA, KADAR VITAMIN C, TOTAL FENOL DAN NILAI EKONOMI PADA YOGHURT. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Ali Iqbal Tawakal (2020) Analisis Pengaruh Substitusi Bekatul Beras Dan Kacang Merah Pada Getuk Panggang Sebagai Alternatif Makanan Sumber Serat Pangan Dan Kalium Bagi Usia Lanjut. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Atika Qurrotun Ainin (2020) Boostco (Bolu Kukus Mudisco) Berbasis Pangan Lokal Dengan Substitusi Modifikasi Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas L. Poir) Sebagai Alternatif PMT Untuk Balita Gizi Kurang. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Yama Dharma Putera (2020) Pengaruh Substitusi Tepung Batang Nanas (Ananas comosus) dan Red Kidney Bean Terhadap Daya Terima, Cooking Time, Nilai Ekonomi, Kadar Pati Resisten, Serta Protein Pada Formulasi Mi Instan. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Astrid Yuniar Laksmi (2020) Pengaruh Substitusi Tepung Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyhizus) dan Tepung Pisang (Musa paradisiacal) Terhadap Daya Terima, Nilai Gizi, dan Nilai Ekonomi Pada Biskuit Untuk Mencegah Hipertensi. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Kirana Dwiyanti Prasetyo (2020) Formulasi Soft Chewy Cookies Bebas Gluten Dan Kasein Berbasis Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) Kombinasi Tepung Millet Putih (Panicum Miliceum L.) Untuk Anak Dengan Autism Spectrum Disorder (ASD). Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.

Annisa Nurul Lutfiah (2020) Modifikasi Kacang Kedelai (Glycine Max) Dan Hati Ayam Pada Sosis Ayam Sebagai Alternatif Sosis Tinggi Protein Dan Zat Besi. Skripsi thesis, UNIVERSITAS AIRLANGGA.